摘要:电烤箱成为了目前家庭中最受欢迎的小家电之一,您知道电烤箱的功率多少最合适吗?一般建议家用电烤箱的功率在1000瓦左右比较合适。电烤箱功率适宜才能保证安全,功率太大,很容易将保险丝烧坏。电烤箱的功率多少最合适电烤箱功率适宜才能保证安全
电烤箱成为了目前家庭中最受欢迎的小家电之一,它利用电热元件发出的辐射热烤制食物,它很好地替代了操作难、烟尘大的烤炉。消费者在电烤箱选购上应当首先对其有个全面的认识。
一、电烤箱的结构
电烤箱由电热元件、箱体、控温、箱门和定时装置几部分共同构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构,在内胆的前后边上形成卷边,以隔断腔体空气;在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品,使外壳温度大大减低;同时在门的下面安装弹簧结构,使门始终压紧在门框上,使之有较好的密封性。
1.电热元件常用的金属管式外表涂有远红外线辐射材料。电烤箱有上下两只电热元件,也有在箱侧装一两只。
2.箱体多用薄钢板制成,一般为双层,其间为空气夹层或充填绝热材料。
3.箱门上装有耐高温玻璃,以便观察食物烤制情况。
二、电烤箱的款式
电烤箱的款式主要有立式和卧式两种,其中立式的比较适合于厨房不是很大的家庭,因为它占的不是地面面积,而是空间体积;卧式电烤箱则适合于厨房面积大一些的家庭。
从电烤箱的外壳上来区分,又可分为金属烤漆与喷塑两种。对于电烤箱的箱门来说,应选择透明度高的比较实用。
三、电烤箱的尺寸
其实烤箱大小是根据你的需求来说的,一般3口之家可以选择18L-23L的就好了。当然如果你喜欢烤全鸡这样的美食,要选择大一点的才好。消费者在选择时,最好选择方正的烤箱,箱体高度在300mm或300mm以上的箱体。
对于烘焙爱好者来说,尽量选择25L以上的烤箱,烤箱容量越大,箱体内温度偏低且温度均匀,烘焙出来的食物质量就越高。相反,低于25L的烤箱,箱体内的温度会偏高,不利于食物表面着色。一般来说,新手的话25-36L的烤箱就足够,高手的话尽量选择大一点的烤箱,如42L或62L的,大烤箱一次可做的东西更多,而且容积越大的烤箱相对温度越均匀,做出来的食物口感更好。还有,在选购时要记得索取烤箱实际容量尺寸资料,防止商家虚报容积,做到明明白白消费。
四、电烤箱的选购原则
1.功率。国内常见的电烤箱功率一般在500~1500瓦之间,因此首先考虑家用电度表是否在允许范围内。然后根据自己家庭成员数来确定,如果三口之家则选择700瓦以下的电烤箱比较合适。
2.类型。一般根据发热元件区分为3种。1)经济型:一根红外管加一根石英加热管就完成,当然档次比较低,但是电烤箱的基本功能还是能实现。2)标准型:两根远红外管加一根石英加热管组成,特点是加热速度快。但与前者相比,价格会高出200元左右。3)高档型:在附件中备有一根紫外线加热管,能够起到杀菌消毒的作用。
3.功能。现在有很多高档型的电烤箱,它是由微电脑预先程序设定加热方式、时间以及食物烘烤转动等,能够将食物最大化受热均匀,达到智能化阶段。所以在选购的时候这是一点非常重要的方面。
五、家用烤箱别选大功率的
在选购电烤箱时,首先要注意功率。一般建议家用电烤箱的功率在1000瓦左右比较合适。功率太大,很容易将保险丝烧坏。其次,还要注意电烤箱的电源插头,电源插头有接地措施的一般是3个插口,无接地措施的是两个,3插口的相对更安全一些。
电烤箱在使用中,要特别注意不被烫伤或引起着火。放置电烤箱的地方,一定要注意,电源线别暴露太长,也不要接触热的、有火的地方,灶台上就不适宜放。在烘烤过程中不要随意开合电烤箱的门,以免影响食物的口感。使用电烤箱时最好能戴上隔热手套,以免被烫伤。电烤箱不宜长时间空烧,也不宜连续工作(不要超过8小时),也不要在烤箱顶部放置物品,这样一是影响散热,二是容易着火。
清洗电烤箱时,要先拔掉电源线。清洗应用柔软的湿布擦洗,也可蘸少量中性清洗液擦拭清洗,然后用干布擦干即可。烤盘、烤架、发热管每次用完都要及时清洗。如果油污较重,可以使用少量的洗洁精,但切忌不要使用强酸的清洁用品,否则可能会腐蚀电烤箱的零件。
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