翘嘴鱼的方法有手竿钓翘嘴、筏钓翘嘴、路亚翘嘴等。
1、手竿钓翘嘴
翘嘴鱼一般生活在上层水域，它一般是食荤，所以拿荤饵钓比较理想。钓翘嘴的饵料是河虾的肉。新鲜的虾肉洁白醒目，又有极其浓烈的鲜腥味，一只大虾可分成三、四段，小虾肉则整个挂在串钩上，钩尖外露。鱼钩得用7、8号以上的长柄钩以方便取钩，在水位较深的地方可用串钩浮钓。
2、筏钓翘嘴
所谓筏钓就是指在淡水养殖区、网箱边以及乘船到水库的深水区等地方用筏竿进行钓鱼。本人经验是到达一个新钓点，首先下竿找鱼层，奶翘层和大翘层是绝对不会在一起的。这时候问别人是没有用的，因为每个季节，每个钓点鱼层都不会一致，甚至相隔2—3米的钓位都不一样。
一般情况下大翘层在奶翘层以下3—5米的位置，比如8米中奶翘，重点应放在10—13米，以此类推。
3、路亚翘嘴
路亚翘嘴，找点很重要。切忌在路亚的时候盯着一个点拼命的路。下风口、出水口、排水口、有水流的地方这个很重要。此外时间选在早上6—8点，傍晚5—7点效果更好。其次要找对鱼所在的水层深度。换句话说，对于一米水深如果存在鱼的话，就无所谓选择哪种饵，只要能将饵保持在这个水深附近，并能保持一定的泳姿，就会上鱼。
选饵，白天有反光，有色彩的饵为佳，晚上有尾翼，波扒类，响珠类，重心转移类的对鱼很有诱惑性。试探水中的鱼情的时候，可以用7到10克的亮片多抛几次，也可以先用小米诺侧抛搜边，然后换大点的米诺扇形抛投，然后10G—15G铁板远投，要安静。试抛之后，用心感受握鱼竿的手感，看看水下是否有动静，从而判断出水下面有没有藏身的翘嘴。
翘嘴鱼的形态特征：
翘嘴鱼体型较大，常见为2—2.5千克，最大者重达10—15千克。体细长，侧扁，呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起。口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。眼大而圆。鳞小。侧线明显，前部略向上弯，后部横贯体侧中部略下方。侧线鳞80—93枚。
腹鳍基部至肛门有腹棱。背鳍有强大而光滑的硬棘，第二棘最甚。胸鳍末端几达腹鳍基部。臀鳍长大，不分支鳍条3，分支鳍条21—25。尾鳍深叉形。体背浅棕色，体侧银灰色，腹面银白色，背鳍、尾鳍灰黑色，胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色。