凉拌皮蛋豆腐怎么做好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

凉拌皮蛋豆腐的做法如下：

操作材料：皮蛋、嫩豆腐、香菜、青葱、小米椒、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、芝麻香油。

1、皮蛋去壳，在凉白开中清洗干净后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。

2、半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，将豆腐放在皮蛋上。

3、香菜切成末，青葱切成葱花，小米辣切成小圈，大蒜拍散后剁成碎，切好后一起放入小碗中。

4、往碗中加入少许生抽、多一点的陈醋和适量鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油，然后用勺子充分搅拌均匀。

5、把调好的汁水均匀地淋到豆腐和皮蛋上，美味即成！