绵阳特色十大小吃分别是：绵阳米粉、梓潼酥饼、北川腊肉、绵阳干锅、麻辣牛肉、金丝牛肉、冷沾沾、四川红烧丸子、杂粮醪糟、菜豆花。
1、绵阳米粉
在绵阳，每天早上来一碗热气腾腾的米粉，似乎早已形成一种习惯。绵阳米粉由来有着1800多年的历史，相传三国时，蜀主刘璋与刘备相会于涪城东山，闻妇烹饪，还没上桌，刘备及众将就闻到一股香辣的味道，汤鲜味美，香辣可口，一会儿就吃的精光。
2、梓潼酥饼
梓潼酥饼原名薄脆子，是中国四川梓潼的传统名吃，当地特色糕点之一。
3、北川腊肉
北川腊肉是四川省绵阳市北川县的特产。北川腊肉采用北川传统工艺腌制，利用当地的地形优势，全年用绿色的粮食以及植被养殖出来的猪制作出的腊肉色泽洪亮，味道醇香，肥而不腻，瘦而不柴，口感独特。适应现代人对营养健康饮食的需求。
4、绵阳干锅
干锅发源于四川，但真正将干锅发扬光大的是绵阳。干锅以麻辣为主，其特色明显，口味独特，以四川火锅演变而来，取其火锅地道口味，但又不至于火锅那般烫。
5、麻辣牛肉
麻辣牛肉是绵阳的一道名菜。它的主要成分是牛肉，然后辅料包括豆腐，豌豆，辣椒油等。辣牛肉的精髓体现在辛辣的食物中，非常开胃。
6、金丝牛肉
金丝牛肉是绵阳的一道传统中国菜。其制备方法是将新鲜牛肉切成丝，用生姜和大蒜粉盐腌制10分钟，与鸡蛋、淀粉和面粉混合形成蛋膏，用面包屑拍打牛肉膏，在油中炸至金黄色，取出。
7、冷沾沾
绵阳冷沾沾是四川省绵阳市十大小吃排行榜推荐美食之一，起源于绵阳江油一带，属于当地著名的特色小吃之一，有荤有素，量虽小，但种类繁多。
8、四川红烧丸子
四川红烧肉丸是绵阳著名的热菜，其特点是肉软肉嫩，味道咸。
9、杂粮醪糟
一种杂粮发酵糯米的制备方法是将玉米磨碎，除去麸皮，只留下与小麦粒一样大的胚芽，加入适量的糯米和青稞，通过几道工序密封罐发酵。发酵成功后，取出适量加入开水食用。
10、菜豆花
顾名思义，蔬菜豆腐布丁是掺有蔬菜的豆腐布丁。它的制作方法与南方的豆腐布丁基本相似。唯一不同的是，绵阳当地人会把切好的蔬菜放入尚未凝固的豆腐布丁中，这样两者就可以一起凝固，美味的蔬菜豆腐布丁就会从锅里出来。
