清炖鸡汤怎么炖好喝又营养

Question

如题所述

Answer 1

清炖鸡汤好喝又营养的做法如下：

材料准备：北京油鸡半只、干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1/3、料酒1勺、香叶2片、花椒适量。

1、根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。

2、鸡肉冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。

3、另起锅，放入鸡、葱姜蒜。

4、其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。

5、中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等即可。