排骨炖藕的做法最正宗的做法

Question

如题所述

Answer 1

排骨炖藕的做法如下：

主料：老爷爷糯玉米1根、排骨500克、莲藕1节、姜4片、大葱3段、料酒2汤匙。

辅料：盐适量、鸡粉少许。

步骤：

1、买来的排骨斩小块，放清水中浸泡30分钟。

2、浸泡好的排骨凉水下锅，加料酒煮沸。

3、撇去浮沫。

4、盛入盘中备用。

5、姜切片，葱切段。

6、将焯过水的排骨放入电饭煲内胆中，加入葱姜。

7、倒入适量纯净水（水的量按个人需要酌情添加）。

8、按煲汤键两个小时。

9、莲藕去皮切滚刀块。

10、放沸水中煮一分钟左右捞出。

11、准备一根老爷爷糯玉米，去掉外面的包装。

12、切大小相等的块状。

13、煲汤一个小时后，加入焯过水的莲藕块。

14、加入玉米段继续煲一个小时。

15、出锅前加盐和鸡粉调味，再焖5分钟即可。