美味的汤圆滚黄豆糖粉怎么做好吃又简单，做法图解分享

Question

如题所述

Answer 1

主料
温水160
白糖80
黄豆100
糯米粉200
辅料
油适量
盐适量
步骤一

1.制作材料虽简单，可成品却很香很美味。
步骤二

2.糯米粉中一点一点的加入温水，别急着把160克的水全往粉里倒，等下太稀了又要加粉，因粉的吸水性不同，所以水分也要加减的。
步骤三

3.揉至如耳垂般柔软的程度便可。
步骤四

4.盖上保鲜膜静止松弛15分钟
步骤五

5.接着来做黄豆粉：黄豆提前洗净晾干，放入平底锅中小火炒熟。
步骤六

6.颜色加深表面有点带焦，香味扑鼻就好了。
步骤七

7.把黄豆放入料理杯中按上料理机启动机子，磨成带有颗粒感的粉状。
步骤八

8.如图
步骤九

9.加入白糖调匀即可。
步骤十

10.奶锅中烧开水
步骤十一

11.糯米团掰开分成自己喜欢的大小的小剂子
步骤十二

12.煮到团子浮起来就好了！水烧开后，把小剂子拿起双手搓圆放入水中（这中间可以加次冷水帮助圆子内外都熟透）
步骤十三

13.煮到团子浮起来就好了！
步骤十四

14.捞出
步骤十五

15.趁热放入拌好的黄豆糖粉中滚一滚均匀的裹上一层黄豆糖粉后即可食用啦

烹饪技巧
黄豆不要磨太细了，有些颗粒口感会更好些，不过因人而异哈，自个看着办吧。