目前市面上的玫瑰花茶品种有：甘肃苦水玫瑰、云南金边玫瑰、山东平阴玫瑰，进口的保加利亚和法国千叶玫瑰。
可食用玫瑰：主要有5种：山东平阴玫瑰、甘肃苦水玫瑰、法国千叶玫瑰、保加利亚玫瑰、大马士革。
1、甘肃苦水玫瑰：盛产于甘肃兰州市永登县苦水镇，是兰州市市花，有两百多年的栽培历史。特点是花繁汁多、清香纯正。制作成玫瑰花茶、玫瑰护肤品是最好的选择。
2、法国千叶玫瑰：是直接从法国引进的品种，千叶玫瑰花色为粉红玫瑰，花托以及花托下部与小枝条几乎无刺，比较光滑，大枝条与大部分蔷薇科一样有刺。
3、保加利亚玫瑰：一般是指长期在保加利亚栽培的大马士革系列玫瑰的总称。主要品种有淡粉色、粉红色、白色三个品种。其中以淡粉色品质最好，另外两个品种则用于复配时少量使用。
在汉语日常生活中从们习惯把花朵直径较大、单生的品种称为月季、小朵丛生的称为蔷薇、可提炼香精的称玫瑰。在植物学中保加利亚玫瑰实为突厥蔷薇。实属国际香型，花量大、开花集中。
4、大马士革：又名突厥蔷薇，原产于叙利亚，十字军东征时传入中欧。花瓣边缘色稍浅，有绸缎般的质感，叶片为灰绿色，花茎上有硬毛。
5、云南金边玫瑰：金边玫瑰原料基地在美丽的玉龙雪山脚下。但一般市面上很多金边玫瑰并非是云南产的
6、山东平阴玫瑰
平阴玫瑰就是洛施玫瑰哦，有1300年的种植历史，产于山东平阴玉带河流域。 花蕾最大，蕾托柄为圆形，同为深紫色干花蕾。春天然无添加，手烘焙而成重瓣红玫瑰。早上5-7点采摘，此时的精油含量最高。
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