猫仔粥是诏安独特的一种小吃。它以米饭、海鲜、家禽肉等为原料，是诏安的饮食文化的代表。
清明粿如碗面大小，状如龟背，颇似一个缩小的飞碟。制作清明粿采用野生中草药“艾叶”或“鼠曲草”为粿皮原料，制作好的粿品呈绿色。清明节吃清明粿的习俗，在诏安等闽南人家已沿袭千百年了。
和合包是诏安传统名点，以其造型和寓意为婚喜、寿诞宴席必备的一道名点。诏安饮食不仅可在酒楼饭店享用，在沿街亦处处可见饮食摊档。
虾枣汤属于菜谱闽菜里的常见菜，虾枣汤的主要原料有虾仁。
八仙茶：1965年在福建省诏安县选育成功的无性系新品种。八仙茶系采用闽南乌龙茶制法，结合其品种特性精制而成。被农业部茶叶质量鉴测中心鉴定为名优茶。
黑叶荔枝，原产广东，引入漳州、漳浦、诏安等地已有1400余年历史。《漳浦县志》记载：“荔枝旧镇鉴湖最盛，乌石一村荔枝味最佳”
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