羊肉可以和豆浆一起食用的,可做豆浆羊肉品尝,方法如下:
准备材料:羊肉 100g、黄豆 90g、花生油 32ml、食盐 3g、葱 8g、姜 3g、干辣椒 3g、蚝油 3ml、淀粉 5g、芝麻 2g、清汤 100ml、五香粉 3g。
1、首先把准备好的黄豆放水中浸泡半小时,如下图所示。
2、把黄豆放豆浆机里,打成豆浆,倒入碗中。
3、然后使用菜刀把羊肉切片,放一旁备用。
4、羊肉切好后,放入准备好的五香粉,淀粉,抓匀腌制20分钟。
5、锅内放油加热,放入葱姜,用铲子快速翻炒。
6、锅内放入准备好的清汤,蚝油,美极鲜,盐,大火煮开。
7、煮开后放入羊肉继续煮。
8、煮好后放入盛豆浆的盆中。
9、然后把花生油大火烧热。
10、加热后放入适量的干辣椒炸香。
11、把辣椒油浇在羊肉上。
12、最后碗中撒上芝麻和葱花,这样豆浆羊肉完成。