凝固型酸奶渗水是怎么回事

Question

如题所述

Answer 1

这种现象是乳清析出。

乳清是像水一样的液体，

发酵酸奶时出现分层现象，

上面出现一层薄薄的像水一样的透明液体就是乳清，

这属于正常现象。酸奶在保质期内，

无异味、无气体产生是没有变质的。

Answer 2

渗出的水为浅黄色，是乳清蛋白渗出，可以食用，口味较酸，不能接受也可以倒掉，不影响酸奶的品质。

Answer 3

掺假了