杜泊绵羊市场销量好，湖羊耳大下垂，头狭长，鼻梁隆起，公母羊均无角，四肢结实、被毛白色，成年公羊平均体重为49公斤，成年母羊平均体重为36公斤。一般情况下，5个月龄的母羊就已经性成熟，在饲养较好的条件下，能做到一年两产或者两年三产，每胎产羔数量能达到2到5只。湖羊比较适合我国的南方地区饲养，适合舍饲养殖，不适合放牧。湖羊生性胆小谨慎，怕见光，有吃夜草的习惯，在湿热的南方地区养殖，可加装羊床。
杜泊羊可全年繁殖，能做到两年三胎，产羔率在150%以上。杜泊羊生长速度快，四月龄的羔羊就能达到36公斤左右，成年公羊体重可达110公斤，成年母羊体重可达90公斤。杜泊羊引入我国后，常用做杂交父本。比如我国的杜蒙杂交羊，就具有体格大、游走能力强、对环境的适应性广、成活率高等优点，有非常明显的杂交优势。
胡羊的羊羔生长发育快，3月龄体重可达25㎏以上，成年母羊40㎏以上。胡羊一般在春天4—5月配种，秋天9—10月产羔，一年一胎或2年3胎，每胎可产羊羔2—3只。母羊奶水充足，因此小羊羔生长发育快。杜泊羊原产于南非。我国引进时间不长，不过，由于其抗逆性强，食草性广泛，适应性强，出肉率高等特点，目前我国各地均有养殖。尤其是此羊的生存能力相当强，即使在极其恶劣的环境中，其他品种的羊不能生存时，它也能存活。此羊繁殖性能强，而且繁殖期不受季节限制，一般喂养得当2年可产3胎，每胎可产2—3只。母羊产乳量高，所以小羊羔生长较快。
湖羊作为珍贵的羔皮品种，具有悠久的历史。史料记载，浙江饲养湖羊始于公元1126年。湖羊的形成是早期北方移民携带蒙古羊南下， 在南方缺乏天然牧场的条件下，改放牧为圈养。当地主产蚕桑，居民饲养的羊就是利用青草辅以桑叶的办法进行舍饲。
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