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“沸腾鱼”的原料是哪种鱼
如题所述
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推荐答案 2011-01-11
刚开始没看明白不知道“沸腾鱼”是什么意思,我去网上查了一下又名水煮鱼。如果是水煮鱼的话我是用草鱼的,因为那种鱼的肉甜而且做出来也很好吃,希望对你有帮助
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其他回答
第1个回答 2011-01-11
一般都是便宜的鱼肉,具体是哪个不确定的
第2个回答 2011-01-11
有黑鱼和鲤鱼
第3个回答 2011-01-11
梭边鱼
相似回答
沸腾鱼的
详细做法
视频时间 01:00
沸腾鱼是什么
答:
沸腾鱼其实就是水煮鱼
。沸腾鱼做法 做沸腾鱼可选用的鱼类比较多,一般用鲜活的
草鱼、鲤鱼、乌江鱼、胖鱼头、黄腊丁
都可以制做。 沸腾鱼的做法有几种,即使是专业厨师,所用的方法也不尽相同。 做法一: 主料:鱼片、蒜泥 辅料:辣子、鲜贝露、花生油 做法: 1、将鱼打成薄鱼片,用...
“
沸腾鱼
”
的原料是哪种鱼
答:
刚开始没看明白不知道“沸腾鱼”是什么意思,我去网上查了一下又名水煮鱼。
如果是水煮鱼的话我是用草鱼的
,因为那种鱼的肉甜而且做出来也很好吃,希望对你有帮助
沸腾鱼
和
水煮鱼
有
什么
区别
答:
水煮鱼现在也叫沸腾鱼
,以前,“沸腾鱼”和“水煮鱼”为姐妹篇版本,它们不同的区分在于“水煮鱼”是先把鱼片烫至四成熟,再浇热油烫熟鱼片,再由服务人员端上餐桌。“沸腾鱼”是直接将腌码后的生鱼片在餐桌前浇热油烫熟食用,目前,为了服务人员以及顾客的安全因素考虑出发,已经淘汰了此种烹制方法...
沸腾鱼
做法?
答:
沸腾鱼起源于成都,是在传统川菜水煮牛肉、
水煮鱼
的基础上改良而成,初次听说这道菜的朋友可能会对这个名字摸不着头脑。这道菜香辣十足,成菜后端上餐桌,红彤彤的辣椒在热油中翻滚沸腾,下面漂浮着雪白细嫩的鱼片,沸腾鱼这个名字也是由此而来,生动形象。今天就给大家分享这道沸腾鱼的详细做法,香辣...
超喜欢吃沸腾鱼.请问
水煮鱼
和
沸腾鱼的
做法?希望越详细越好额!_百度...
答:
二沸腾鱼:1原料:750克
草鱼
一条,色拉油3斤,盐料酒姜葱花椒等适量。黄豆芽300克。2制法:2.1草鱼同上制净,只取鱼肉片、鱼头、尾等,鱼骨不用。鱼肉片同上处理。2.2锅中飞水至黄豆芽熟透,放入大汤碗中垫底。2.3将浆好的生鱼片一片一片摆好在熟黄豆芽上,鱼头、尾可先用水或油滑熟,也摆...
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