“沸腾鱼”的原料是哪种鱼

如题所述

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推荐答案 2011-01-11

刚开始没看明白不知道“沸腾鱼”是什么意思，我去网上查了一下又名水煮鱼。如果是水煮鱼的话我是用草鱼的，因为那种鱼的肉甜而且做出来也很好吃，希望对你有帮助

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第1个回答 2011-01-11

一般都是便宜的鱼肉，具体是哪个不确定的

第2个回答 2011-01-11

有黑鱼和鲤鱼

第3个回答 2011-01-11

梭边鱼

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沸腾鱼的详细做法视频时间 01:00

沸腾鱼是什么答：沸腾鱼其实就是水煮鱼。沸腾鱼做法做沸腾鱼可选用的鱼类比较多，一般用鲜活的草鱼、鲤鱼、乌江鱼、胖鱼头、黄腊丁都可以制做。沸腾鱼的做法有几种，即使是专业厨师，所用的方法也不尽相同。做法一：主料：鱼片、蒜泥辅料：辣子、鲜贝露、花生油做法： 1、将鱼打成薄鱼片，用...

“沸腾鱼”的原料是哪种鱼答：刚开始没看明白不知道“沸腾鱼”是什么意思，我去网上查了一下又名水煮鱼。如果是水煮鱼的话我是用草鱼的，因为那种鱼的肉甜而且做出来也很好吃，希望对你有帮助

沸腾鱼和水煮鱼有什么区别答：水煮鱼现在也叫沸腾鱼，以前，“沸腾鱼”和“水煮鱼”为姐妹篇版本，它们不同的区分在于“水煮鱼”是先把鱼片烫至四成熟，再浇热油烫熟鱼片，再由服务人员端上餐桌。“沸腾鱼”是直接将腌码后的生鱼片在餐桌前浇热油烫熟食用，目前，为了服务人员以及顾客的安全因素考虑出发，已经淘汰了此种烹制方法...

沸腾鱼做法?答：沸腾鱼起源于成都，是在传统川菜水煮牛肉、水煮鱼的基础上改良而成，初次听说这道菜的朋友可能会对这个名字摸不着头脑。这道菜香辣十足，成菜后端上餐桌，红彤彤的辣椒在热油中翻滚沸腾，下面漂浮着雪白细嫩的鱼片，沸腾鱼这个名字也是由此而来，生动形象。今天就给大家分享这道沸腾鱼的详细做法，香辣...

超喜欢吃沸腾鱼.请问水煮鱼和沸腾鱼的做法?希望越详细越好额!_百度...答：二沸腾鱼：1原料：750克草鱼一条，色拉油3斤，盐料酒姜葱花椒等适量。黄豆芽300克。2制法：2.1草鱼同上制净，只取鱼肉片、鱼头、尾等，鱼骨不用。鱼肉片同上处理。2.2锅中飞水至黄豆芽熟透，放入大汤碗中垫底。2.3将浆好的生鱼片一片一片摆好在熟黄豆芽上，鱼头、尾可先用水或油滑熟，也摆...

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