用料
主料
花生1000克
调料
食盐2勺、八角2个、桂皮1块
1.花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止;
2.用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子,依次把所有的花生都按开一个小口子;
3.把处理好的花生，倒进高压锅里面;
4.加水进去，水和花生的比例1：1就可以;
5.放入一块桂皮，两个八角;
6.放入4勺盐;
7.用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀;
8.盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖;
9.把花生捞出来，控水，就可以吃了。
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