什么是电烤箱？
电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza等。电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。按所用电热元件分为普通型和远红外型；按有无自净功能分为自净型和非自净型。
大家都知道，瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿，不但影响味觉，而且严重影响食物的存储时间，而家用电烤箱就可以将这些回潮的食物，重新干燥成我们刚买时的状态，好吃而且健康。不仅如此只要调料给力，还可以在自家进行烧烤，想吃啥就吃啥，方便而且干净。还可以发酵面团、做巧克力食物，只需将需要发酵的面团放入电烤箱中，将温度调节到最低，就能尽快做好面团了。在烤肉方面，不需放油，烤的过程中肉本身的油脂还会析出一些，少掉了很多油分，所以比油炸或者用锅子烧的做法让我们少吃很多油脂，健康许多。烤箱还有保温的功效，如果有了烤箱，就可以把菜都放在烤箱中保温了。可以不开烤箱，只是利用烤箱的预热来保温。
“享受烘焙时光，甜蜜即分享；拥有十段烘焙，千滋百味”华帝这款JKD611-03嵌入式电烤箱就能如你所愿，它11档智能控，3D烘焙循环技术，内胆多角度循环加热加上内置全自动感应温控探头让你纵享DIY烹饪方式；58L大容积烘焙空间让烹饪不再斤斤计较，60℃-250℃精准控温，分类烤制全家享，轻松方便又省电，同时采用耐高温搪瓷内胆，易清洁更健康。三层防辐射的钢化玻璃，保温加热安全无忧；全触摸按键设计，操作简洁方便，自由掌控烹饪温度。
什么是电蒸箱？
电蒸箱是现代烹饪设备，用动态水平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分。一般来说，电蒸箱内置水汽分离装置可阻隔蒸汽中的水分，确保喷射出高温纯蒸汽，辅以废气排出机制，让食物不再湿淋淋的。360度全方位加热令内部温度均衡，烹饪出的食材不论是口感还是营养都可以得到极大的保留，真正做到原汁原味。
蒸箱与普通蒸制工具的最大区别就是其温度可调，蒸箱温度可调的范围越大，能实现的功能就越多，例如面团发酵、自制酸奶都可以用蒸箱来实现。对蒸箱来说温度控制精度是最重要的指标，食物口感好不好、营养能否完全保留就看温度控制精度。电蒸箱烹饪无明火，且做出的蒸菜营养又美味，对于都市人而言繁忙的工作、沉重的压力，想要吃的健康又营养，用厨房蒸箱做蒸菜更是不错的选择。
华帝最近新推出了一款蒸烤一体机神器，蒸烤两用更完美。那就是华帝厨电的AI智能蒸烤一体机i23002。
AI智能菜单蒸烤，菜鸟级厨师也有幸福的味道
实际上，蒸烤电器对于大多数中国家庭都算是新鲜事物，很多中国家庭操作经验远远不如国外，多数都是像小编这种级别的菜鸟新手。传统的蒸烤箱需要烹饪者调时间和温度的专业技能，而多数烹饪初学者因为掌控不好机器而经常导致烹饪失败。反正，小编是不喜欢一边准备食材，一边花时间翻看说明书和菜谱，如果蒸烤一体机是如此麻烦不省心，我也只能将其束之高阁了。
终于，华帝厨电的一款蒸烤一体机23002产品让我也能有“见证奇迹的时刻”，这款产品充分理解到大量菜鸟级用户的痛楚，被定义为一款AI人工智能蒸烤一体机。该产品在专业DIY蒸烤模式的基础上，首次实力突破传统设置时间和温度需手动操控的传统产品设计缺陷，通过AI人工智能技术，内置58种菜单一键设定，让新手也能变大厨，蒸烤出一桌美味，让菜鸟级厨师也能有见证奇迹的时刻，制造出幸福的味道。
你没有看错！是多达58种中国家庭最常见的菜谱菜单，华帝AI智能蒸烤一体机i23002系列已经在机器内以“中文菜单”的形式设置好了，包括28种健康纯蒸模式、14种香脆烘烤模式和16种蒸汽烤，全面囊括蒸、烤、蒸汽烤等中国厨房的主流菜谱及烹饪方式。烹饪者不需要自行调控温度和时间，只需要将食材放进蒸烤箱，直接选择智能菜谱、一键设定，即可完成包括烤秋刀鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝、芝士蛋糕、虾仁蒸蛋、蒸西兰花等58种中国家庭常见菜单的烹饪过程。同时，烹饪者还可以收藏常用的、喜爱的菜单，方便日常使用，烹饪随心掌控。
更好的美味与营养，妈妈都不得不称赞
仅仅懂得菜谱烹饪还不够，最重要的是美味与营养。作为一款真正专业的蒸烤一体机，华帝人工智能级别的i23003在纯蒸、纯烤以及蒸汽烤等模式上，进行了多项技术升级设计，确保在各种模式下，均可以输出营养美味的食物，连经验丰富的妈妈品尝了食物之后，也是露出无比称赞的笑容。
健康纯蒸方面，华帝蒸烤一体机23002的纯蒸汽在腔内实现热对流，能更好的诱出食材纯正原味，唤醒食材本真味道；双蒸汽口可快速产生和分配蒸汽，立体直喷，缩短加热时间，原汁原味，紧锁营养。该产品创新研发的隐藏式蒸汽平台，很好的解决了行业传统的底盘式蒸汽平台导致的蒸汽不均匀、顶部滴水和底盘水垢等问题。升级后的隐藏式蒸汽平台，能够确保蒸汽不滴水，有效保证食物口感和外形美观，同时双喷口强力蒸汽，让蒸的更快，迅速锁定营养；隐藏式蒸汽平台不再让底盘产生水垢污渍，容易清洗。
为了确保烘烤效果更佳食品更美味，华帝蒸烤一体机23002产品采取模拟炭火烧烤+3D热风环流，炭火的温度温润均匀而不剧烈，可是专业老厨师梦寐以求的火候啊！这样可以让热量均匀包裹食物，比如香烤排骨，可以让排骨浓郁多汁，口感更松脆，娇嫩口感更佳；产品具备的实时探温技术能够实时探测腔内温度，减少温度波动，告别半生熟。
DIY蒸烤模式实力派，满足专业烹饪熟手的需求
当然，华帝蒸烤一体机23002的DIY蒸烤，也具有完美的功能配置，能充分满足专业烹饪者的个性化烹饪需求。该产品具有包括烤焗模式、薄烤模式、热风烘烤、脆烤模式、高温烘烤、均匀烘烤、强风烘烤和快烤模式等多种玩法，纯蒸、烘培模式自由选择，可以根据温度、时间自行精准匹配。蒸烤一体机23002还具有解冻功能、暖风发酵，也是解冻机和烘干机，一机多用，满足蒸烤烹饪者更多的厨房需求。
拥有了华帝蒸烤一体机23002，让我产生了举办一场朋友聚会的计划，因为它足以满足举办聚会烹饪的厨房烹饪条件：华帝蒸烤一体机23002为50L大容量的蒸烤箱，丰盛美食一次出炉，聚餐开趴很足够；产品内部同空间实现多层烹饪，多层美食烹制无压力，美食快速出炉，聚餐不用。1L外置式抽拉水箱，中途可自由加水，不影响机器工作还能避免蒸汽逃逸，一边和朋友欢聚游戏，一边坐等美食出炉。
这让我幻想起《爱丽丝梦游仙境》里，那一桌琳琅满目的美味佳肴，勾起了我对美好生活的幸福感觉。不错，那一桌美味已经不是幻想，智能菜单、美味护航，即使不擅长烹饪的新生一代，也能做出满满的一桌子让朋友味蕾大开的美食，在欢歌笑语中度过一段美好的时光。
1、看温度控制
温度控制分为温度可调范围和温度控制精度两方面。
温度可调范围：调节的最高温度和最低温度范围。
温度控制精度：调节的温度幅度与实际温度的一致性。
建议：
电蒸箱与普通蒸具最大区别就是温度可调范围，若可调范围越大，能实现的功能就越多，食物口感也就越好。
2、看加热方式
有滴水式加热和独立水箱加热两种形式，而不同的加热形式会影响烹饪速度。
建议：
独立水箱的加热方式，水箱不仅是储水容器，而且还带加热管，可迅速将水烧开用蒸汽来烹饪食物。
3、看蒸汽进排口
要看蒸箱是否有进气口和排气口。
进气口：新鲜蒸汽的进入口。
排气口：多余蒸汽的排出口。
建议：
有进气口没排气口，则蒸汽不能循环，蒸汽容易过多，很难保证温度的稳定性。有进气口也有排气口，则蒸汽能不断循环，让内部稳度能均匀分布。
总结：电蒸箱哪个品牌好以及如何选择电蒸箱的相关知识就介绍到这里了，其实，在选购电蒸箱时，除了要看外观、型号、质量之外，还要看品牌和价格，这样才能选到称心如意的产品。
二、对于蒸箱来说，要看蒸汽系统。蒸汽系统要干净卫生。最好选用不锈钢蒸发器的，不要镀铝的，更不要塑料的。不要蒸发盘式的那种容易产生千滚水。
三、操作。现在很多出来了很智能的操作方式。如果手残，可以考虑买那种带很多菜单的，设置上就可以了。