凉拌菜放什么油最合适

如题所述

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推荐答案 2019-02-06

推荐四种油：橄榄油、亚麻籽油、山茶油、香油。任意用一种或两种组合比如：几滴亚麻籽油，再加2滴香油，提高整个拌菜的香气。这些油中所含的脂肪酸更有利于人体保健，预防心血管疾病，血脂异常者更值得选用。

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第1个回答 2015-09-02

其实我们酒店的拌菜油是炸过花椒粒的花生油和香油

第2个回答 2015-09-02

用花椒八角香叶桂皮葱炸花生油拌菜再加点香油

第3个回答 2015-09-02

橄榄油或亚麻籽油，不过口感最好的是芝麻油

第4个回答 2015-09-02

生抽和香油吧

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凉拌菜一般要放什么油?答：可以放香油、茶籽油、橄榄油和核桃油。橄榄油和茶籽油是含单不饱和脂肪酸较多的油，对调节血脂、保护血管有益，但要注意初榨橄榄油和茶籽油不耐高温，最好用来做凉拌菜，不宜用来煎炸食物。有的人不喜欢香油的味道，比如很多人不习惯拌西红柿的时候放香油。这时候，就可以试着放点橄榄油、核桃油等味...

凉拌菜的油和炒菜的油到底有什么区别?答：2.芝麻油：食用油以芝麻味原料制取的油品，食用品质好，营养价值高。3.辣椒油：通俗的称呼为“红油”，顾名思义，适合重口味的人，4.橄榄油：营养丰富，富含多种微量元素，有助于消化功能的改善，身高高密度脂蛋白，因为其不耐高温，所以用于凉拌菜中是再适合不过的了。凉拌菜的油和炒菜的油是有很...

凉拌菜用什么油比较好?视频时间 00:59

凉拌的时候加点什么油能增香又不油腻?答：第一种，原料油。常见有上好的食谱，最后浇上一勺料油，提香。料油是什么呢？普通的油，加上一些配料，慢慢熬出油。在凉拌菜中，料油也是一种重要的调味品，在家里可以自己煎一些料油，不但可以拌凉拌菜时用，还可以在炒菜时浇上一勺。油料操作方法：1、紫葱、紫葱、同分量的葱头、葱切成丝、葱...

凉拌的时候加点什么油能增香又不油腻?答：香麻油：香麻油是一种浓郁的植物油，具有独特的香味。您可以在凉拌时加入少量香麻油，它能为菜肴增添香气，但要注意使用适量，以免过于油腻。花椒油：花椒油是用花椒炸制而成的调味品，具有麻辣香味。您可以在凉拌时加入少许花椒油，它能为菜肴增添特殊的香辣风味。香菜油：将香菜切碎后与植物油混合，...

凉拌用什么油答：透明（花生色拉油除外），除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油凉拌食用将直接影响菜肴和食品的风味、口感和外观，因而对其新鲜程度、风味、色泽均要求比较严格。由于考虑存放和运输因素，凉拌油也要求有相当高的热稳定性和风味稳定性。

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