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请问:为什么我做的冰糖葫芦在大冬天还化的那么快?
如题所述
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其他回答
第1个回答 2015-11-27
熬糖的温度没达到一定的度,也可能是糖的问题
第2个回答 2015-11-27
可能是糖没有弄好
第3个回答 2015-11-27
查环节过程及配方质量。
第4个回答 2015-11-28
你好,告诉你吧,你没加舒欣脆H。
相似回答
冰糖葫芦
,
为什么
糖会
化?
答:
糖葫芦会化的原因:温度过高、保存不当、糖的问题
。1、温度过高:冰糖葫芦制作的最主要原料也都是白砂糖或者是棉白糖,糖在高温的环境当中是非常容易化掉的。如果发现购买回来的冰糖葫芦表面的一层糖化掉了,基本上可以考虑一下是否室内的温度过高,如果温度环境过高的话,可以将冰糖葫芦放到冰箱冷藏室里面...
我做的糖葫芦为什么
糖老是化呢?
答:
没有用冰糖进行熬糖酒会导致
糖葫芦做
出来后糖总是容易融化,正确的做法如下:准备材料:山楂30个、冰糖200克、水200克 一、准备原料。二、山楂洗净后控干水分。三、控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小,把相似的果子放在一起 四、用竹签子将山楂串成串 五、准备冰糖和水,按照1:1的比例 六、把冰...
请问
大师们,
我做的冰糖葫芦
以做好成品了老是化糖是怎麽回事,谢谢?
答:
其实就是放白矾或明胶 下边说的真磨叽
冰糖葫芦
不
化的
配方:玻璃酥 明胶 柠檬酸使用方法如下:方法一 是大多数人使用效果明显的 但是由于每个人的工艺材料不同 极少数人使用第二种方法,针对新手首先自己要尝试做一下不可大量生产,由于本身的技术不成熟等等技巧需要大量摸索。玻璃酥和明胶的用量为:...
为什么我做的冰糖葫芦
一会就化了?
答:
冰糖因为加热所以融化
,并使之包裹住山楂 反之,它也会因为温度的下降而凝固 所以说,你保存糖葫芦的环境一定要温度低~还有一点,就是在制作的时候,糖一定是要熟透了 不然,有糖渣也会加速它的融化过程
为什么我做的冰糖葫芦
会
化的那么快
答:
高于25度后容易出现这种现象。放在冰箱里冻着。呵呵
为什么我做的冰糖葫芦
放一晚上第二天就化掉了呢。为什
那么那么
酸呢...
答:
回答:
冰糖葫芦的
做法详细介绍 菜系及功效:干果制作 冰糖葫芦的制作材料: 主料:红果(可海棠等季节性果实)500克 冰糖适量。冰糖葫芦的特色: 红亮晶莹,酸甜绵脆,一咬一流汁水,滋味鲜美。教您冰糖葫芦怎么做,如何
做冰糖葫芦
才好吃1.将红果洗净后,加以消毒处理,用竹签穿成一串。 2.将冰糖加适量水熬成糖...
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