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海底捞麻辣锅底自调配方
如题所述
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推荐答案 2021-03-29
最近海底捞火锅新吃法
1.无敌底料配方秘籍
1:蚝油 小米辣 香油 蒜泥 葱 香菜 芝麻
2:芝麻酱 腐乳汁 韭菜花 香菜 葱 醋
3:海鲜汁 沙茶酱 小米辣 葱 香菜
4:小米辣 海鲜汁 醋 葱 香菜
5:香油 辣椒油 一点点花生碎 蒜泥 香菜
6:芝麻酱 腐乳汁 蚝油 葱 蒜泥 剁椒
7:花生酱 花生碎 香菜 一点点糖(最推荐)
8:香油 葱 蒜泥 香菜 蚝油(最推荐)
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第1个回答 2023-02-13
【加盟个火锅店自己也能当老板】
最近海底捞火锅新吃法
1.无敌底料配方秘籍
1:蚝油 小米辣 香油 蒜泥 葱 香菜 芝麻
2:芝麻酱 腐乳汁 韭菜花 香菜 葱 醋
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4:小米辣 海鲜汁 醋 葱 香菜
5:香油 辣椒油 一点点花生碎 蒜泥 香菜
6:芝麻酱 腐乳汁 蚝油 葱 蒜泥 剁椒
7:花生酱 花生碎 香菜 一点点糖(最推荐)
8:香油 葱 蒜泥 香菜 蚝油(最推荐)
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如何制作
海底捞
的自制
锅底
?
答:
海底捞自制锅底配方:
1、大家可以点一个番茄锅底+三个清水锅底
。第一个自制锅底就是寿喜锅了。虾滑味碟两勺+生抽酱油一勺+蚝油一勺+牛肉粒一碗+葱适量+白砂糖四包+鸡精三勺+少许盐。2、泰式的冬阴功锅。蒜泥两勺+葱半勺+小米椒一勺+蚝油挤三圈+芝麻油半勺+醋一勺+海鲜汁半勺+香菜芹菜各一勺...
海底捞
调料怎么配
答:
蒜末中加入生抽,醋,麻汁,辣椒油。再加入红椒、香菜充分搅拌均匀后即可食用
。海底捞攻略 1、锅底选择 锅底的选择是至关重要的,因为最基本的锅底是火锅的基础。锅底主要有番茄锅底、菌汤锅底、清油麻辣锅底和牛油麻辣锅底,当然省钱又好吃的办法就是选择四宫格锅底,三个清水锅底,一个自己喜欢的锅底。...
海底捞
自制
锅底配方
答:
海底捞
自制
锅底配方
如下:主料:生牛油1kg、植物油1kg、青花椒25g、干辣椒250g、豆豉100g、醪糟(或冰糖)150g、豆瓣酱150g、姜适量、葱适量、鸡精适量、盐适量。辅料:桂皮10g、丁香10g、砂仁10g、豆蔻10g、香叶5g、小茴香5g、草果3个、山奈10g。1、牛油锅中小火熬制,过筛留油。2、干辣椒冷水下锅...
海底捞
如何自制
锅底
?
答:
自制
麻辣锅底
材料:牛油或菜籽油适量 郫县豆瓣酱100克 干辣椒适量 花椒一把 蒜末、姜末适量 香料(八角、桂皮、香叶等)适量 高汤或清水适量 步骤:锅中放入牛油或菜籽油,加热至油温上升。加入干辣椒和花椒,小火炒香至辣椒变色。加入郫县豆瓣酱,翻炒出红油。加入蒜末、姜末和香料,继续翻炒均匀。倒...
海底捞
自制
锅底配方
答:
海底捞
火
锅底
料海底捞火锅底料
配方
海底捞火锅底料配方无渣底料:配方牛油 20 斤、菜子油 50 斤、鸡油 10 斤、豆瓣酱 10 斤、豆豉 2.5 斤、冰糖 2. 5 斤、姜拍碎 15 斤、高度白酒3斤、醪糟汁 5 瓶 、葱切段 10 斤、蒜拍碎 10 斤、泡椒 10 斤(用水煮好,剁碎)、大料1斤、花椒(...
海底捞
网红
锅底配方
答:
一、准备好各种作料。二、用热水将香料泡约半小时。三、将泡好的香料和花椒
捞
出沥干水分;老姜切片,蒜拍破,葱白切段。四、准备两只炒锅,将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖同放一只锅里拌匀。五、将另一只锅烧热,下牛油熬化。六、再加入色拉油烧到7-8成热。...
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