有吃过安徽亳州“华佗焖鸭”的小伙伴吗？味道怎么样？

Question

如题所述

Answer 1

华佗焖鸭，安徽省亳州市特产，是毫州药膳中的精品名菜，选料精，做法考究，所用药材均需经过精选，是深受食客喜爱的一道养生名菜。

华佗焖鸭的做法

材料：鸭半只

调料：料酒2大勺，盐2小勺，鸡精2小勺，生抽5勺，老抽2勺，大料4个，桂皮2个，大蒜5颗，干红椒2个，生姜2片，油适量，洋葱半个，青椒2个，红椒1个。

做法

1、把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。

2、加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。

3、大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可。

吃华佗焖鸭有什么好处

吃鸭肉对人体有很多的益处，鸭肉含有丰富的蛋白质，含量适中不饱和脂肪酸，易于人体的消化吸收，提供给人体所需的营养。鸭肉含有的维生素B族，维生素E和烟酸等成分，有预防脚气病，神经炎，心梗的作用，同时还有延缓衰老的功能。鸭肉能养胃健脾，滋阴润燥，利水消肿，对于阴虚引起的头晕，头痛，口渴，大便干燥，干咳等病症有一定的治疗作用。

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经

可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

Answer 2

吃过，味道还是很不错的，和当地的焖鸭是不一样的，这个口感更正宗一些，而且吃了以后真的更相信美食的存在。

Answer 3

有，味道特别的美味，而且这也算是当地的一种特色美食，然后味道也比较浓郁，鸭子的肉也比较紧实。

Answer 4

有，味道特别好，简直就是神仙美味，特别好吃口感非常好。吃了一次还想吃第2次。

Answer 5

有吃过，因为我之前去安徽出差的时候就吃了这样的食物。口感非常的棒，味道实在是美极了。