猕猴桃：酸菜鱼的“解药”
酸菜中含有较多的草酸和钙，由于酸度高，食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石。腌制后的食物大多含有较多的亚硝酸盐，是一种容易致癌的物质。猕猴桃中富含维生素C，可以减少这些有害物质对健康的损害，减少胃癌和食道癌的发生几率。
可替代选择：橘子、橙子等富含维生素的新鲜水果。
柚子：火锅的“解药”
火锅吃多了容易上火，另外，浓汤中含有较高的嘌呤物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引发痛风病。在吃完油腻又麻辣的火锅之后，建议吃个柚子，有助于滋阴去火，健脾消食。
可替代选择：梨，清热去火，能帮助消化。
烤白薯：烤肉串的“解药”
烤肉串经过明火炭烤后所含的苯并芘，是公认的三大致癌物质之一，进入人体后，会有致癌的风险。
白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。
可替代选择：燕麦等富含纤维的食物。
其他类食物解药
豆浆：油条的“解药”
油条的制作过程中常会添加明矾，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出，导致记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的会导致脑退化等可怕疾病。在食用油条时，可以搭配食用豆浆。因为豆浆中富含卵磷脂，科学家研究发现，给脑退化患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。
可替代选择：同样富含卵磷脂的蛋黄。
以上内容参考 人民网-吃得不健康怎么办？这6种食物竟是“超级解药”
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