糕烧番薯，主要材料：尖肉甜番薯，调料：白砂糖。作法：取潮州当地生产的尖肉甜番薯，洗净削皮后切片，放入白糖桨选用中小型火烤煮。也有的人将洗净切片的红番薯先用白砂糖腌渍，再炸好后放入白糖桨汉语火烤煮，那样做的目地，是使番薯口味更具有延展性。特性：十分香滑浓甜。
“糕”在潮州话中带有液态浓度值高的意思如潮州话中的“糕糕洋”便是这个意思，故糕烧的优点应该是糖桨的含量比香嫩高。
番薯即红薯，红薯，“糕烧番薯”就是一款选用“糕烧”的方式烹调的潮州传小吃，具备十分悠久的历史。就放到冷水中蒸熟了吃，水蒸到后边最好是剩得非常少，你能发觉红薯很香，蒸它的水全是甜甜的！蒸熟的红薯能够倒成粘稠，再里边加木薯淀粉（量多一些），搅拌均匀，随后搞成一个个肉丸子的样子放到一个大些的碟子上再蒸熟了，以后你能把他们炒着吃（葱姜这类的），最好是能放点辣的进来，更美味！
用于熬汤：煮好一锅油滋补汤，烧开以后还可以把第二流程早已拌和好的粘稠，用筷子或小饭勺舀一个个地放入油火锅里，后边的流程就等它熟！煮好油滋补汤（油要少些），把红薯切割成小小块，放入油滋补汤中煮，快速的那时候放些葱段，有的人会放些姜（自己不太喜欢放），再至煮开！妙用红薯做简单小吃
红薯别名芋头，红薯，红薯等，含有蛋白，木薯淀粉，阿拉伯胶，甲基纤维素，碳水化合物，维他命及各种矿物，有“长命食品类”之誉。因此，红薯这一不值一提的食品类身家俱增，让人另眼相看。下边介绍几类简易新奇的烹饪红薯方式：
红薯发糕：取红薯粉1000克，小麦面粉300克，白砂糖300克，小苏打8克及适量温水调拌匀称，发醇彻底后放入笼屉中用走红蒸熟。玄火晾至湿热水平时，在其外表适度擦抹芝麻油，撒上桂花酱，白芝麻，切片服用。若调料时适量提升些食品色素，大枣等，则变成花型发糕，或红枣发糕，其色好看，绵软爽口。
红薯葱饼：将红薯洗净蒸熟，削皮后倒成粘稠，加相等的小麦粉和适量的温开水，葱，花椒粉，食用盐等翻拌，成手掌心尺寸饼形，放入炒菜锅，用食油烙熟即成。该饼颜色金黄色，脆香香气扑鼻，口味柔美。
红薯油酥烧饼：用发醇好的红薯面糊，撒上少量油，制成饼状，表面刷上麦芽糖水，沾有白芝麻后置摄像头加热炉或炒菜锅内烧熟就可以。
红薯丁汤：红薯适量洗净，去粗皮切成小傅块，锅淋症入食用油稍炒，落于丁块油爆后，煮开熟红薯。出锅前添加盐，鸡精，小量动物油，撒上葱段，浇上香油就可以。
油炸薯条：将红薯洗净，削皮放入冷水泡浸1-2分钟，然后切割成小炸薯条，再入开水内烫1分钟，控干后在锅中内炸1分钟上下，待炸薯条浸足炸透，捞出控干，制冷至常温后讯速送冰箱冷冻，经冷藏解决便获得冷冻油炸薯条，脆爽可口，芳香黼闰。
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