怎样腌制鲜辣椒

Question

如题所述

Answer 1

腌制新鲜辣椒的方法如下：
1、想腌制青辣椒首先要准备材料，最重要的材料就是青辣椒两千五百克和蒜瓣一百五十克，然后还人有生姜一百五十克。另外酱油、盐、白糖和白酒以及食用油各一百五十克，最后鸡精也要准备一百克。
2、把准备好的两千五百克青辣椒清冼干净，然后切成大小均匀的块状。再准备三百克食用盐，加入到切好的青辣椒中，用来去除青辣椒中的水分。
3、把锅加热，然后把食用油加入进去，然后加入花椒炒香，再把酱油与白糖和盐等全部放入，等烧开以后就关火，让制好的料汁自然降温。
4、把生姜切片与大蒜和白酒一起加入到制到的料汁中去。
5、把去除水分以后的青辣椒转移到自己想腌制青辣椒的容器中，然后再把制好的料汁加入进去，最好能用筷子调合一下，以方便青辣椒和料汁全面接触。
6、把存入了青辣椒的料汁的容器进么密封，然后转移到阴凉通风的地环境中，过一个月的食用青辣椒就腌制好了。不过大家要是等不了这么长时间，也是可以随时取出食用的，只是记得在取食后再把盖子封严就可以了。

Answer 2

我是这样腌制鲜辣椒的，先把辣椒洗干净控水，然后把辣椒都扎个小眼，方便入味，然后把水烧开调料放好，盐，酱油，花椒，大料等水凉了放入辣椒里面，这样就行了，等个10天8天的就可以吃了，挺好吃的本回答被网友采纳

Answer 3

1.辣椒切匀，不要让手指碰到辣椒籽，再把剥皮的蒜切匀。

2.把切好的蒜倒入辣椒中一起搅拌，再加入适量的食盐和米酒搅拌均匀，过程中不可沾水。

3.最后装瓶，最好用玻璃瓶，放在冰箱里一周即可食用。

Answer 4

用您勤劳的双手腌制