主料
准山药七两、红萝卜一根
红枣几粒、猪龙骨头一斤、瑶柱几粒
淮山药红萝卜猪骨汤的做法步骤
（1）猪骨头洗净放入沸水中飞水过冷河（沸水中稍微煮一会捞起冷水冲）
（2）将飞过水的骨头和去核的红枣、泡软的瑶柱（水）放入大汤煲内加冷水。
开大火煲开转中火10分钟后，小火煲一个小时。
（3）把红萝卜和准山药切块备用。
（4）骨头煲一个小时。
（5）加入红萝卜和山药块一起煲多一个小时。中间要拿勺子搅动两三次，
以免食材粘锅底。汤好加盐调味即可。
小窍门
肉类骨头煲汤前一般要先飞水过冷河，是要去去血水令汤水更鲜甜。个人认为山药应比红萝卜多点汤比较好喝
萝卜淮山猪骨汤是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。把猪骨洗净，淮山、胡萝卜去皮切大块。除淮山外所有材料洗净入锅，加水烧开，文火炖1.5小时。加入淮山再炖半小时加盐调味即可。
材料：
猪骨500克，淮山500克，胡萝卜两根，3颗蜜枣
做法：
1、淮山、胡萝卜去皮切大块。，备用
2、将新鲜猪骨洗净、切块后放入锅中加水烧开，去掉汤水表层油分
3、放入切好的淮山、胡萝卜，加上3颗蜜枣再次烧开后，调至文火慢煮2小时，放入盐即可。
用料
山药 450克
胡萝卜 2根
猪骨 800克
盐 适量
姜 3片
无花果 2个
山药萝卜猪骨汤的做法
山药切断
请点击输入图片描述
胡萝卜切断
请点击输入图片描述
把山药、胡萝卜、猪骨放进煲，还有两个无花果开边，水没过材料，煲1小时20分钟，加盐，味道刚刚好。
请点击输入图片描述
食材明细
主料
猪排骨一斤
辅料山药300克
胡萝卜100克
莲藕100克
配料葱姜适量
当归一小片
大料适量
香叶适量
盐适量
胡椒粉适量
清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
山药萝卜排骨汤的做法步骤
请点击输入图片描述
1
免煮锅内胆加入清水，放入葱姜，当归，大料，香叶煮开。
请点击输入图片描述
2
令取一锅烧开水，把洗净的排骨放入焯去血水。
请点击输入图片描述
3
把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。
请点击输入图片描述
4
把去皮切块的山药，胡萝卜，藕片放入继续煮上5分钟。
请点击输入图片描述
5
把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。
请点击输入图片描述
6
吃的时候再开盖子。
请点击输入图片描述
7
加入盐和胡椒粉调味即好。
2、将新鲜猪骨洗净、切块后放入锅中加水烧开，去掉汤水表层油分。
3、放入切好的淮山萝卜，加上3颗蜜枣再次烧开后，调至文火慢煮2小时，放入盐即可。
小诀窍
如果买回来的是冰鲜猪骨也没关系，可以洗净切块后，放入烧开的姜水中泡3-5分钟（姜水：就是清水中放入两片姜片，然后烧开就可以了），捞起沥水后就把猪骨、淮山、萝卜、蜜枣一同放入锅中加水烧开，调为文火慢煮2小时即可