政府加大监管力度,对管辖范围内所有农贸市场实行审查,对市场内所有摊点的生产经营者实行健康审核。市场监督管理部门加大监管力度,要求所有经营户都要办理营业执照,有些产品还要办理食品经营许可证。要求企业必须采购符合标准的原材料,同时要求企业建立无菌生产车间,严格落实消毒规范,做到对产品质量的有效控制。
二、加大立法执法力度在2020年《最高法院关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释》(后面简称“解释”)中,做出了司法解释,包括责任主体的认定、赔偿责任承担、诉讼程序等等,总共有14条,将在2021年1月1日起实施行。
食品安全一直是人们关注的重点,《解释》的第1条就对消费者买到的问题食品,该如何维权作出了规定。如果消费者在某店铺买到了伪劣食品,可以要求店家依法赔偿,也可以要求厂家依法赔偿,店家和厂家之间不能“踢皮球”。这就避免了互相扯皮的事情发生,不管最终是谁的责任,消费者的权益都能够得到保障。《解释》不只是针对实体店,还包括网上购物,《解释》中规定,消费者在网上购物平台买到伪劣产品,电商平台要承担连带责任。
三、加强企业自我管理从市场到餐桌的食物生产和消费的全过程中,企业应为食品安全的主体。食品生产企业要有道德底线,要保证生产原料的卫生,建立无菌车间保证生产车间的卫生,不滥用使用添加剂,切实保证消费者的安全。
四、食品检验机构要有资质食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认证后,方可从事食品检验活动。
五、加强宣传教育重视宣传教育,包括对政府部门、企业和消费者广泛、持久的宣教。建立有效保证食品安全的卫生监督体制和技术支撑体系。消费者购买到有问题的食品后,可以拨打12315进行投诉,也可以去当地食品监督部门进行投诉,依法保障自身合法权益。
最后,要加大宣传力度,让食品安全问题落到实处,向消费者阐述食品安全问题的严重性,激发广大消费者对食品安全的认识和维权的意识,相关部门也要调动消费者的积极性,保障人民的身体健康。