一般来说，燃气热水器的热水是可以饮用的，但需要注意以下几点：
水质：热水器供应的热水质量与当地自来水的质量有关。如果当地自来水质量良好并符合饮用水标准，那么经过热水器加热的热水一般也是可以饮用的。但如果当地自来水存在污染或质量问题，建议使用额外的水质处理设备或购买瓶装水。
温度：燃气热水器通常可以提供较高的热水温度，要确保热水的温度适宜饮用，避免烫伤。建议将热水调至适宜的温度范围，一般在 50-60°C 之间。
清洁和维护：保持热水器的清洁和定期维护是确保热水质量的重要因素。定期清洗热水器的水垢和污垢，并按照制造商的建议进行维护。