云南地区的特色月饼为

如题所述

云南地区的特色月饼为云腿月饼。

云腿月饼是具有独特风味的滇式月饼,也是云南地区的特色月饼。云腿月饼外观色呈褐黄,硬壳,酥而不散,故云南人又把它称为“硬壳火腿月饼”。云腿月饼,馅甜中带咸,油润而不腻,有浓郁的火腿香味,是云南人中秋佳节必备的传统食品。云腿月饼选用云南省特产宣威火腿的最好部份切成小正方块,配以冬蜂蜜、猪油,白糖等制成馅心,再用昆明郊区呈贡的紫麦面粉,烘烤而成。

滇式月饼属于滇菜系,是地方传统糕点,其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表。滇式月饼主要起源并流行于云南及周边地区,有别于其他地区的各式月饼,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。

云南的美食推荐

1、过桥米线

过桥米线是云南的传统名吃,以其清淡鲜美、营养丰富而著名。米线、鸡肉、鸡汤、蔬菜等食材分别放在不同的碗里,再用热汤浇在米线上,即可食用。

2、云南火腿

云南火腿是云南的传统名产,以其肉质鲜美、口感细腻而著名。云南火腿的制作工艺独特,需要经过腌制、晾晒、熏制等多个环节。

3、烤全羊

烤全羊是云南的传统美食,以其肉质鲜美、香气扑鼻而著名。烤全羊需要选用优质的羊肉,再用特制的调料腌制,最后用炭火烤制。

以上内容参考百度百科-云南省

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