柄谷转氨酶高是指血液中柄谷转氨酶（AST）的浓度高于正常范围。这种物质主要存在于心脏、肝脏、肌肉和其他组织中，通常在细胞损伤或细胞死亡时释放到血液中。因此，当柄谷转氨酶高时，常提示一些身体器官出现疾病。另外，饮酒、药物和其他因素也可能导致阴性的柄谷转氨酶高。
柄谷转氨酶高可视为各种疾病的早期信号。如果不及时发现并治疗，柄谷转氨酶高还可能导致严重的身体损伤。例如，可能导致肝炎、胆囊炎、胆囊结石、肌病变和心肌梗死等疾病的发生。此外，柄谷转氨酶高还可能导致其他长期的心血管疾病，因此应注意检测。
预防柄谷转氨酶高的主要方法是通过改变生活方式来预防。例如，饮食应健康均衡，适度减少饮酒，不要过度运动等。此外，还应进行常规身体检查，对于高危人群，应请专业医生进行评估和治疗。如果已经出现柄谷转氨酶高，则应及时就医，并根据病情进行治疗。