餐饮每周例会范文

Question

如题所述

Answer 1

浙江师范大学函授
( 2014届)
题目:餐前“小驿站”快乐我成长
——大班幼儿”餐前十分钟”活动设计与实施
指导老师 吕芳萍
完稿时间 9月
成 绩
餐前“小驿站” 快乐我成长
——大班幼儿“餐前十分钟”活动设计与实施
良渚成校学前教育专业 141117010986 王伟
指导老师： 吕芳萍
这个时间是孩子们自主活动的时间：自主选择玩具，自主结伴，自主交谈，自主娱乐和游戏，但是也是最容易出现意外状况的时候。为了提高大班幼儿的自我管理能力、自觉性和合作等能力，设置了餐前“小驿站”活动。在餐前“小驿站”里，孩子们根据兴趣设置自己喜爱的活动项目，再采用集体、小组、个人等活动方式进行，用组长制、竞赛制、情境游戏等手段，提高幼儿活动的积极性，从而有效提高大班幼儿多方面能力的发展。
【关键词】餐前十分钟大班幼儿自我管理
每天餐前十分钟的时候经常会看到这样的画面：
“毅毅，你不要再说话了，安静点儿。”“天天，你来追我啊，抓不到我吧。”“老师，添添到处乱跑，撞到我了，还不和我道歉。”“老师，旦旦打我。”“这本书是我先拿到的，是我先拿到的，给我。”面对每天“餐前十分钟”前混乱的场面，引起了我的思考。
我们先前也制定过“餐前十分钟”的一些活动，但是从孩子们的行为中，看出他们对于老师预设的这些活动并不感兴趣，所以才会出现以上类似的情景。不难看出，大班的孩子在这个时期，有了自己的主见和想法，特别是在“餐前十分钟”的自由时间中表现尤为突出，《纲要》中指出：“我们应该给孩子提供一个有利于其身心发展、适合其兴趣、认知水平，可供他们自由选择的宽松的环境。”为了能在“餐前十分钟”的时间中充分发挥幼儿的主观能动性，我以“大班幼儿”为研究对象，以“餐前十分钟”的活动设计为载体，通过对幼儿的探索与实践，找出适合大班幼儿的“餐前十分钟”活动，更好地促进幼儿个性的发展和自我管理的增强。
一、餐前“小驿站”内容的确定
为了能让幼儿在“餐前十分钟”的时间充分发挥幼儿的主观能动性，我们共同设计和制定餐前“十分钟”的活动内容和形式。
（一）调查
幼儿是班级的小主人，所以为了更好的成立餐前“小驿站”，在这个之前，我们进行了全班幼儿对于餐前“十分钟“活动的调查。我们采用两种方法进行调
查：餐前“十分钟”活动的调查表，让家长一起参与，帮助孩子认识我们的活动。孩子们也利用绘画的形式进行展示。调查方式如下：
例如幼儿喜爱的活动调查表：
幼儿用绘画的形式来表现自己所喜欢的活动内容：
（二）统计
调查出孩子们喜爱的餐前“十分钟”活动，孩子们又进行了统计，孩子们绘画出来的餐前“十分钟”活动的进行投票，最后进行统计和确定餐前“小驿站”的内容。统计最终结果，排序如下：快乐小组长、石头剪刀布、折纸、看书、玩玩具、讲故事和猜谜语并列，经过幼儿们的商量，每天活动的安排就是按照这个投票出来的结果。
孩子们自己统计最受大家欢迎的餐前活动！
（三）确定
兴趣是幼儿学习的原动力，幼儿只有有了兴趣，才能产生主动学习、主动探究的意愿。所以说“兴趣是幼儿最好的老师。”以下就是根据幼儿的统计结果，我们最终确定出以下的最受幼儿欢迎的活动：
二、餐前“小驿站”活动形式
为了让餐前“十分钟”活动更加丰富，为了餐前“小驿站”的规则更加完善，我们又在活动形式上进行了改善，孩子们献计献策，认为每一周的餐前“十分钟”活动可以以多种形式进行开展。
（一）集体：幼儿园是一个集体，班级是一个大集体，当孩子离开家庭进入幼儿园，进入属于自己班级集体，这是孩子们由“个体”向“集体”生活转化的过程。孩子们在集体中学习和活动，所以集体生活对于孩子的成长是非常有益的。而在餐前“小驿站”中的集体活动对孩子们的意义也是非常重要的。
快乐阅读这个活动，孩子们有着共同的活动目的和任务，学习书本中的知识而转换为自己的知识，并能够简单的加以复述，更重要的是孩子们在看书的过程中，是一个极其安静的状态，从而达到了一个自律的效果，孩子们的自我管理能力也在不知不觉中提高。
（二）小组：合作是当今社会必不可少的能力，因此在餐前活动中，我们根据活动具体内容，还可分成小组进行活动，孩子们在小集体中学习和成长，在小组合作中提高自身的自我管理能力。
比如：在棋类游戏中，每一种棋类游戏，需要整个小组进行完成，就拿孩子们最喜爱的飞行棋来说，四个孩子们在下棋的过程中，讨论是投掷到“5” 还是“6”，最终进行商量，投掷到“6”才能从起点飞行出来。猜测到底是哪个小伙伴先投掷到“6” ，就进行先飞行。所以在整一个棋局中，孩子们非常和谐，非常有序。其他组的小成员们，则会独创新的棋类玩法，让原本一成不变的棋类玩法变得焕然一新，在这个过程中，孩子们感到自豪，更重要的是新鲜，在一个好奇的环境下，孩子们的注意力自然而然就被吸引。孩子们在游戏中提高了自身的管理能力。
（三）个人：班级是一个集体，那么孩子就是组成这个集体的重要元素，通常一个孩子的表现和活动可以影响到整个集体的发展，当然在这个集体中，有属于孩子们的空间，他们可以用自己的方式去去表现自己，所以在餐前“十分钟”活动中，孩子们可以根据自己的爱好，选择自己喜爱的方式进行表演。
例如：语言大课堂里有讲故事，新闻播报，猜谜语，幽默笑话，孩子们可以选择自己喜欢的一项进行展示，从而形成一个效应，原本不喜欢表现的孩子，通过一个一个孩子的展示，被带动了，原本爱表现的孩子，则会更加努力去学习，去表现，是整个班级的积极性调动，从而在这个过程中，孩子们已经慢慢形成了自我管理的习惯和意识。