口味鸡腿的做法有：蒜香鸡腿、照烧鸡腿饭、电饭锅焖鸡腿、网红手撕鸡和蜜汁鸡腿。
一、蒜香鸡腿
准备材料：酱油2勺、老抽2勺、盐4克、白糖10克、料酒2勺、鸡腿四只、蒜头半个、卤汤和适量芝麻一把。
1、鸡腿划两刀，入味。
2、加生抽老抽，加料酒，加蒜头。
3、盐等调味料腌制半小时。
4、白糖下锅熬糖色，下鸡腿煎至两面金黄。
5、再加卤汤末过鸡腿，煮开。
6、煮20分钟，出锅撒芝麻。
二、照烧鸡腿饭
准备材料：鸡腿2只、料酒1勺、酱油2勺、蜂蜜1勺、黑椒碎黑椒粉各一勺、盐小半勺、西蓝花胡萝卜少许、老抽大半勺、大蒜生姜几片和清水2勺。
1、鸡腿去骨加入黑胡椒粉胡椒碎盐姜片腌制五分钟。
2、碗里加入1勺料酒2勺生抽1勺蜂蜜大半勺老抽2勺清水拌匀。
3、蔬菜焯水煮熟捞起，热火放油放入大蒜爆香，放入鸡腿中小火煎至两面金黄，加入调好的酱汁，盖好盖子中小火焖十分钟左右熟透即可。
4、切件，和蔬菜一起摆在饭面，淋入煎鸡腿的酱汁就可以慢慢享用了。
5、香味浓郁的黑椒酱汁＋嫩滑的鸡肉，越吃越过瘾。
三、电饭锅焖鸡腿
准备材料：鸡腿5只大（650g）、洋葱半只大、小葱6根、姜3片水和3汤匙。
腌料：老抽1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、糖2茶匙、芝麻香油1茶匙（5ml）、盐1/4茶匙和胡椒粉适量。
1、大鸡腿洗净切几刀，有助于入味。
2、腌料拌匀，腌制入味，冷藏半天或一夜。
3、准备洋葱，小葱，姜片，三汤匙水。小葱可以再加几根，炖烂以后很好吃。
4、电饭锅底铺上洋葱丝，小葱，姜片，3汤匙水。
5、放入腌制好的鸡腿，倒入腌制的汁。
6、铺匀称，按煮饭流程，按下煮饭按钮40分钟。
7、中间20分钟翻动一次。需要定时，不会自己跳掉，以免收汁过度底部焖焦。
8、40分钟以后美味即现，太诱人了。
四、网红手撕鸡腿
准备材料：黄油鸡腿4只、姜若干片、绍兴酒/黄酒15克、盐焗粉30克、糖一点点、芝麻油适量、白芝麻1匙、红葱油15ml和葱花若干。
1、鸡腿泡水2小时以上，再用黄酒腌制半小时去腥。
2、鸡用水冲洗一下，切姜片，和鸡腿一起铺在盘子里，隔水蒸约25-30分钟。
3、鸡腿蒸好以后放冰块里冻30分钟，让鸡腿肉富有弹性。
4、鸡腿用手撕开，加入盐焗粉、糖、葱油、芝麻油、白芝麻和葱花，充分搅拌均匀即可。
5、最后装入盘，上桌。
五、蜜汁鸡腿
准备材料：鸡腿7只、姜末适量、胡椒粉适量、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、盐适量、蜂蜜2勺和蒜末适量。
1、鸡腿洗净，两面划两刀方便入味。接着放入蒜末、姜末胡椒粉适量，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，盐适量，蜂蜜2勺。用手抓拌均匀，静置三十分钟。
2、起锅烧油，放入适量的油，不粘锅的锅可以少放点，平常的锅可以多放点以免粘锅。
3、放入鸡腿，煎至两面微微金黄，将腌制鸡腿的料汁倒入锅中，加入1碗水，搅匀，开中小火烧开，然后转小火慢炖。
4、大概二十分钟到三十分钟，大火收汁，撒上芝麻。
