制备乙酰苯胺加入锌粉的原因是防止苯胺被氧化。
1、原因分析。
在反应过程中，苯胺容易被空气中的氧气氧化，产生杂质，影响乙酰苯胺的质量和收率。加入锌粉可以作为还原剂，与氧气反应，从而保护苯胺不被氧化。
同时，锌粉还可以增加反应的速率，提高乙酰苯胺的产率。因此，在乙酰苯胺的制备过程中，加入适量的锌粉是非常必要的。
2、乙酰苯胺简介。
乙酰苯胺是一种有机化合物，化学式是C8H9NO，为无色有闪光的小叶状固体或白色结晶性粉末，是磺胺类药物的原料，可用作止痛剂、退热剂、防腐剂和染料中间体。
乙酰苯胺也用于制硫代乙酰胺。在工业上可作橡胶硫化促进剂、纤维脂涂料的稳定剂、过氧化氢的稳定剂，以及用于合成樟脑等。还用作制青霉素G的培养基。作为上一代的止痛剂、退热剂，由于具有低毒性，现已被新一代乙酰类药物取代。
制备乙酰苯胺的方法：
1、单一溶剂法。
取0．5 g粗乙酰苯胺，放在50 mL烧杯中，加入少量水，搅拌加热至沸腾，若仍不完全溶解，再加入少量水，直到完全溶解后，再多加2～3 mL水，稍冷，加入少许活性炭，继续加热微沸5～10 min，进行减压热过滤，滤液置于烧杯中，令其冷却析出结晶。
结晶析出完全以后，用布氏漏斗抽气过滤，以少量水在漏斗上洗涤之，压紧抽干，把产品放在一表面皿中干燥，称量并测其熔点。乙酰苯胺熔点为114℃。用水进行重结晶时，往往会出现油珠，这是因为当温度高于83℃时，未溶于水但已熔化的乙酰苯胺形成另一液相所致。
2、混合溶剂法。
称取2．5 g乙酰苯胺粗品，加入50 mL圆底烧瓶中，加入15％乙醇溶液约15ml，投入1～2粒沸石，装好回流装置。打开冷凝水，用水浴加热至溶剂沸腾，并保持回流数分钟，观察固体是否完全溶解。
若有不溶固体或油状物，从冷凝管上口补加3 mL溶剂，再加热回流数分钟，逐次补加溶剂，直至固体或油状物恰好完全溶解，制得热的饱和溶液，再过量加5～10 mL溶剂。