猪苦肠是什么

Question

猪苦肠是什么

Answer 1

猪苦肠是猪腹部的中部。
苦肠，是一种食品，常用作炒菜。一般称为肠皮，是猪小肠的一种附产品。
猪苦肠可以直接做成美食，也可以当作肠衣，用来制作各种香肠。
猪小肠比较营养，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高。用猪小肠做菜时清洗很重要，若洗不干净，就会出现苦味。

Answer 2

十二指肠