第1个回答 2007-03-08
卵磷脂是一种磷脂质,它是由脂肪酸、甘油、磷酸和胆碱所构成的化合物,广泛地存在於组织细胞膜中。我们也可以说,卵磷脂是一种乳化剂,就像是做沙拉酱时,要将水跟油均匀混合时,就必须加蛋黄来促进乳化作用。
卵磷脂主要的功能是能够把人体内多余的胆固醇代谢出体外。卵磷脂中含有另一重要的物质--胆碱,是一种对於神经活动有所助益的化学物质,胆碱是脑神经传导化学物质Acetyl-Choline以及许多重要的化学讯息物质的前身,根据最近的研究发现:胆碱与学习和记忆力有关,因此摄取适量的卵磷脂,对於脑部发育以及学习力均有帮助。所以建议你吃植物卵磷脂较好。
只要有细胞膜的食物就有含有卵磷脂,像是动物的内脏、卵黄中,就含有丰富的卵磷脂,但因为这类食品的胆固醇较高,因此在摄取时要特别注意;另外,大豆中也含有丰富的卵磷脂。本回答被提问者采纳
第2个回答 2014-10-16
额 我只买过深海鱼油,是自然之宝的,效果还不错的,
它能起到保护视力的作用,
我孩子读高中,我就给她买了这个,
她说效果还不错,觉得看的清楚多了,
头脑也不总司昏沉沉的了,
如果你想试试的话,可以看看【专家支招不被骗,详解深海鱼油新浪】,
我就是看了这个才了解到的,之后才决定买的!
是什么荒凉了我的等待,
是时间还是命运,
它注定是一个解不开的谜。
沿途走来,路过太多风景,半世流离过后,
第3个回答 2007-03-08
深海鱼油中含一种DHA的成份,是补脑和健脑的。所以你应该吃这种天然健脑你健品。