橙汁和牛奶混合咋就成了絮状物？

如题所述

举报该问题

推荐答案 2019-09-27

牛奶是一种液态胶体(类似豆浆),橙汁成化学酸性PH值小于7,含有氢离子,在牛奶中加入含有氢离子的橙汁,破坏了牛乳中的胶体来衡,蛋白质产生凝聚并成絮以物,
就尤如在在豆浆中加入石膏或卤水会使豆浆这液态胶体中的蛋白质产生絮状物而成豆腐花一个道理(原理)

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://66.wendadaohang.com/zd/nDxDissv9Un9pvnv2D.html

第1个回答 2019-11-10

当酸性物质遇到奶制品的时候就会形成像豆腐渣一样的现象，属于化学反应！不易于吸收！

第2个回答 2019-05-02

我个人认为当牛奶和橙汁加在一起的时候
牛奶中的蛋白质会和橙汁中的果酸相反应
引起蛋白质变质
产生不溶絮状沉淀

相似回答

牛奶和果珍水为什么会有絮壮淀物?答：牛奶不能与橙汁混合，混合就会有絮状物，原因是牛奶中的蛋白质一旦与橙汁中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。在喝牛奶前后1小时左右，不光是橙汁不宜饮用，其他酸性水果也一样不能吃，否则影响牛奶的消化与吸收。果珍应该属于果汁类，所以不要混合。

果汁和牛奶混合有絮状物是怎么回事?答：果汁和牛奶混合出现絮状物的现象，主要是由于两者成分中的物质在特定条件下发生反应所导致的。这种现象通常涉及到蛋白质的变性、酸性物质与乳制品中的钙离子反应等因素。以下是对这一现象的详细解释：蛋白质变性：牛奶中含有大量的蛋白质，尤其是酪蛋白。在牛奶的正常pH值下（大约为6.5-6.7），酪蛋白是...

新鲜牛奶跟新鲜橙汁弄在一起怎么会变成跟豆腐花一样啊我每天早上都会...答：因为橙汁中有果酸，和牛奶有的蛋白质会产生沉淀。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。其他不宜与牛奶一起饮用的还有：1.桔子与牛奶：在喝牛奶前后1小时左右，不...

关于牛奶和橙汁混合答：我个人认为当牛奶和橙汁加在一起的时候牛奶中的蛋白质会和橙汁中的果酸相反应引起蛋白质变质产生不溶絮状沉淀

将橙汁加入纯牛奶中纯牛奶有什么变化?启示答：当牛奶倒入橙汁中的那一刻起，就发生的了强烈的变化，整个杯中产生了大量的絮状物，而且感觉整个杯子中已经不像是液体了。等200毫升牛奶全部倒入橙汁中，被子中已经满满的都是絮状物了。看到这样的混合物，让人实在是难以下咽实验结论吃完橙子再喝牛奶，或者喝完牛奶再吃橙子，两者都会在人体的胃...

把牛奶、可乐、橙汁混合在一起,会发生什么现象,为什么答：橙汁与可乐都是酸性饮料，牛奶遇到酸性饮料是会产生絮状物。酸性环境下，牛奶中的蛋白质会结块，随之产生沉淀结构，这是一种物理变化，酸性环境没有破坏蛋白质的结构，只是对形态造成了影响。牛奶与酸性饮料一起喝之后，对人体没有害处，但这会对牛奶中的钙质以及蛋白质吸收造成一定影响。

大家正在搜

橙汁和牛奶喝了会怎样橙汁和牛奶一起喝了怎么办橘子汁和牛奶可以一起混合吗橙汁跟牛奶能混着喝吗橙汁和牛奶反应鲜榨橙汁可以和牛奶一起炸么牛奶橙汁混喝会中毒吗橙子和纯牛奶能一起榨果汁吗橙汁和牛奶间隔多久喝

牛奶和橙汁混合为什么会有沉淀物？

牛奶和橙子为什么不能一起吃

橙汁和牛奶混合会变粘稠，请问这其中有发生化学变化吗

牛奶加橙汁会生成沉淀？

牛奶加橙汁，为什么会使牛奶凝结？

牛奶倒入橙汁里，为什么会变成这样？

牛奶和橙汁可以混在一起喝吗?为什么?

牛奶和橙汁合在一起有什么反应