冷冻排骨有股怪味加橙子皮

Question

如题所述

Answer 1

加橙子皮在一定程度上可以消除怪味。冷冻排骨的话在冷库里面久了就会和别的冷冻食品窜味，产生一股怪味。在炖煮的时候加橙子皮可以掩盖这种怪味。也可以使用生姜和料酒。