益生菌的作用概括为以下方面：维持肠道正常功能，缓解乳糖不耐受症状，促进消化吸收，增强人体免疫力，预防癌症和抑制肿瘤的生长，缓解过敏反应，降低血清胆固醇，益生菌对肥胖的作用，益生菌对糖尿病的作用，益生菌对脑及行为作用等等。
益生菌是一类通过改善宿主肠道微生物菌群的平衡而发挥作用的活性微生物，能够产生确切健康功效从而改善宿主的微生态平衡、发挥有益作用。
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扩展资料：
人体到底需要多少益生菌一直是科学家们研究和争论的焦点。不过，大多都赞同每日摄入益生菌的量取决于补充益生菌的目的，目前越来越多的益生菌研究者或者机构会通过动物与临床实验和临床试验对益生菌起效的剂量进行反复验证。而我们平时可以通过适当选择一些含有多种益生菌的食物来摄取益生菌。
益生菌主要是参与人体健康的核心平衡、菌群平衡、免疫平衡，是否需要补充益生菌，要了解个体菌群状态，通过测菌群，补充缺乏的益生菌和益生元，精准调菌群，把衰老阻止在肠道内，从而增强体质健康长寿。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/1011/c404200-28769860.html"target="_blank"title="人民网-益生菌的作用到底有多大？">人民网-益生菌的作用到底有多大？
益生菌的作用及功效
益生菌的作用及功效，很多人都注意不到它最为瞩目的一点，有些中药材并不适合所有人食用，任何事物都不能包治百病，药材对人体的作用过犹不及，益生菌的作用及功效，教你正确养生。
1、屏障作用：
阻止致病菌入侵和要人体内定植。
2、营养作用：
产生乳酸，提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收。
3、免疫调节作用：
增强和调动机体的免疫功能。
4、抗肿瘤作用：
改善肿瘤患者T淋巴细胞亚群分布和促进乳细胞免疫功能，减少肠内致癌物的形成。使诱发癌症的酶失去活性。
5、控制血内毒素：
抑制革兰氏阴性细菌的生长，有效控制血内毒素。
6、抗辐射的作用：
保护造血器官能力，延长抗辐射能力。
7、抗衰老的`作用：
刺激机体免疫系统主生TNF，可诱导抗衰老作用的SOD，过氧化酶的合成。
8、防止、缓解便秘与习惯性腹泻 ;迅速调整、恢复体内有益菌的数量优势。
9、合成维生素、辅助食物消化及帮助营养物质吸收。
10、 克服代谢过程中的腐败物质形成、降低胆固醇、促进新陈代谢。
11、 增强人体对乳酸的耐力
12、 双向调节胃肠道功能紊乱，维持菌群平衡，润肠通便，防止习惯性腹泻。
1、 改善便秘与腹泻。
益生菌可以调节肠道微生态平衡，改善便秘与腹泻。益生菌以活菌的方式进入人体肠道内，并通过生长以及代谢作用，促进肠道内菌群的正常抑制肠内腐败物质的产生，从而保证了肠道机能的正常。
2、缓解乳糖不耐症状，促进机体营养吸收。
益生菌能分解乳糖成为乳酸，减轻乳糖不耐症，有助于营养物质在肠道当中的消化和吸收。双歧杆菌和乳酸杆菌不仅可以产生各种维生素，烟酸和叶酸等还能通过抑制某些维生素分解来保障维生素的供应。另外益生菌当中的双歧杆菌还可以降低血氨，改善肝脏功能。
3、预防阴道感染。
益生菌并不是一种细菌，它包含很多种细菌，其中有些细菌还可以酸化泌尿生殖道的作用，通过降低PH值来抑制有害细菌的生长，通过与有害细菌竞争空间和资源，从而来遏制这些有害菌的生长和繁殖，促进身体的健康。
4、代谢产物产生生物拮抗，增强人体免疫力。
益生菌可产生有机酸，游离脂肪酸，过氧化氢细菌素，抑制其它的有害菌的生长。另外益生菌还会定制在肠黏膜，皮肤等表面或细胞之间形成生物屏障，这些屏障可以阻碍致病微生物的定植，以此来增强人体免疫力。
5、缓解过敏作用。
过敏体质的人当过敏原或生物体刺激免疫系统就会产生免疫球蛋白，使其释放一种叫组织胺的物质，从而引发过敏症状。
益生菌疗法是目前国内流行辅助治疗过敏的有效方法之一，它能够利用益生菌调节体内免疫球蛋白抗体，而达到缓解过敏的免疫方法。