单招是指高职院校单独招生的一种方式，主要针对高中毕业生或者中职毕业生，不需要参加高考，只要通过专业考试或者面试就可以录取。单招哪些专业最吃香，这要根据自己的兴趣、能力和就业前景来综合考虑。一般来说，以下几类专业比较有前景：
与国家发展战略和社会需求相符合的专业，如新工科、新能源、新材料、人工智能、大数据、智能制造等。
与行业特色和地方优势相结合的专业，如铁道类、民航类、旅游类、农业类等。
与基础学科和应用方向相结合的专业，如数学、物理、化学、心理学等。
与职业资格和技能认证相结合的专业，如会计、金融、教育、医疗等。
以上是一些比较热门和有前景的专业类型，具体到每个院校和每个专业，还需要根据自己的实际情况和就业市场的变化来选择。选择专业时，不要盲目追求热门或者冷落冷门，要结合自己的兴趣和特长，找到适合自己的专业方向。
“单招”通常指的是专科层次的单独招生，是一种通过学校独立组织的招生考试方式。不同地区和学校可能提供的单招专业有所不同，而专业的吃香程度也受到市场需求、行业发展等多方面因素的影响。以下是一些在一些地区可能相对吃香的专业：
医学相关专业： 医学、临床医学、口腔医学等专业，由于医疗行业的需求一直较大，因此在一些地区可能相对较吃香。
护理专业： 随着人口老龄化的加剧，对护理人才的需求也在增加，因此护理专业可能在一些地区相对受欢迎。
计算机与信息技术专业： 随着信息技术的不断发展，计算机科学、软件工程、网络工程等专业一直是热门选择，因为相关领域对人才的需求较大。
电子商务与物流专业： 随着电子商务的迅猛发展，相关专业人才的需求也在增加。物流管理、供应链管理等专业也是一些地区相对吃香的选择。
建筑工程与管理专业： 城市化进程和基础设施建设的不断推进，建筑工程与管理专业在一些地区可能相对热门。
金融与财务专业： 金融行业一直是社会经济的重要组成部分，因此金融与财务相关专业在一些地区可能受到欢迎。
能源与环境工程专业： 随着对可持续发展和环保的重视，能源与环境工程等相关专业的需求可能增加。
请注意，专业的吃香程度还受到地区、行业发展情况以及个人兴趣等因素的影响。在选择专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业规划、市场需求等因素，做出更为理性和全面的决策。