第1个回答 2022-10-09
香草口味的香草是指什么?
香草不是草叶子。而是兰科植物香荚兰的果实。
香荚兰原产中南美,对与中南美的土著居民来说,香草和可可豆一样被视为奉献给神的食物。不过,原始用法是以巧克力浆为主料,添加了红土、玉米粉、辣椒面和香草碎屑,然后打出了丰富的泡沫。后来,西班牙人把这种植物带到了东南亚和马达加斯加,这种作物被“发扬光大”,成就一种特殊的食物味道——香草味。
雪糕最常见的口味是香草味,香草到底是什么植物
香草顾名思义就是有特殊香味的草,比如薄荷、香草…… 香草的种类 鼠尾草:属紫苏科植物,有清草味和苦味。与忌廉或鲜忌廉味道非常相配,用它做的鼠尾 忌廉酱是调味的代表。 迷迭香:和罗勒一样,是意大利最具代表性的香草。特征是有略带苦味的清香,可去除肉 类的腥味,但由于气味较重,要控制使用份量。 罗勒:是意大利最常见的香草,其气味清爽略甜,最常用于香草酱中,而且和番茄的味 道非常相配。 花薄荷:原产地中海的紫苏科植物,有较 *** 的香味。通常多使用干燥品。和番茄、芝士 的味道很相配,做薄饼时少不了它。 百里香:有清爽甘甜的香气,与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。由于它即使长时间烹调 也不失香味,因此非常适合用在炖煮或烤烘上。 虾荑葱:又称作西洋胡葱,虽属葱的一科,但味道较温和,切碎后可用作食物的装饰,增添颜色。 香草用法 罗勒、迷迭香及鼠尾草是意大利烹调中不可缺少的材料,通常,一道菜只要加上 些少香草,便可令食物风味尽出。 香草盛产于地中海沿岸地区,尤其在意大利和希腊,从古代已经常用于烹调之上 。而且,除了食用外,也常用在宗教仪式及医疗上。香草的使用法可说是从古至今,人们长期把香草用于烹饪上,慢慢累积下来的经验,使人知道不同的材料应配什么香草。 其实,香草最大的作用是把食物的鲜味释放出来,令整道菜工更加美味。例如在 烤肉前,先让香草的味道渗入油中再煎肉,或是把香草和盐混合撒在肉上再烤。当然 ,哪一种香草应配哪一种食物,或怎样烹调才最好,根本就没有硬性规定。香草的应用可说是个人的喜好,如果大家对此并不熟悉,可先用少量试试,多试几次就能掌握 其中的诀窍。
香草味是什么意思
《香草味》是妖子的恋在晋江文学城上连载的一本小说。望采纳
香草是一种什么味道
基本接近于奶香,乙基香兰素的话有偏甜风味 甲基香兰素的话更接近原来的香草味道。
香草味是什么做的
香草,正规的叫法为芳香植物,是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群的简称。香草味取材于芳香植物的提纯。全世界有3000多种香草,而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种。
香草味的做法:
香草味酸奶
食材用料:炼乳100克,香草精1克,原味酸奶100克,全脂纯牛奶500克。
制作过程:
1、准备所有材料。酸奶机消毒沥干水分备用。
2、倒入作发酵剂的原味酸奶,加入香草精,倒入炼乳,搅拌均匀
3、倒入纯牛奶,继续搅拌均匀。
4、放入酸奶机,发酵7到8小时即可。冷藏一晚再吃味道最好。
5、直接吃就非常好吃,还可以用来搭配水果做沙拉。
健康功效:补血充液、填精补虚损、生津止渴,补虚开胃,益肺胃长筋骨,明目,壮骨,润肠通便降血脂。
香草味酸奶的营养价值:
1、牛奶性平,味甘。归经心,肺,胃。具有补血充液、填精补虚损、益肺胃长筋骨之功效。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良、食道癌、糖尿病、高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂、干燥综合症。禁忌过敏、溃疡性结肠炎、胆囊炎、胰腺炎。特点世界通用的保健食品之一。
2、酸奶性平,味甘,酸。归经心,肺,胃。具有生津止渴,补虚开胃,润肠通便,降血脂之功效。适宜气血不足、营养不良、肠燥便秘、高胆固醇、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症、皮肤干燥禁忌胃酸过多。特点易消化的牛奶。
3、香草精,香草物质的提纯。性味辛,温,无毒。归脾、胃、肺经。具有芳香化溼,醒脾开胃,安神,发表解暑之功效。用于溼浊中阻,脘痞呕恶,口中甜腻,口臭,多涎,暑溼表症,头胀胸闷。能治各种头痛。和硼砂混合作成浸剂,能防止早期秃头。香草的用法用量内服煎汤,6~10g(鲜品15~30)。禁忌:阴虚血燥,气虚腹胀者慎服。
4、炼乳性质平,五味甘。具有补充能量,明目,壮骨,养颜护肤之功效。 炼乳是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”。炼乳的种类很多,可分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花式炼乳,强化炼乳等。淡炼乳不含蔗糖,但由于炼乳均经高温消毒,因此维生素类营养元素受到破坏。适宜疾病皮肤病,低血压,皮肤松垂,皮肤发育不良,低钙血症。适宜症状暴晒后的皮肤损害,冬季皮肤瘙痒,上行性皮肤麻木,全身皮肤充血,皮肤肥厚。
香草口味的冰激凌中的"香草"指的是什么植物啊
香草顾名思义就是有特殊香味的草,比如薄荷、香草…… 香草的种类 鼠尾草:属紫苏科植物,有清草味和苦味。与忌廉或鲜忌廉味道非常相配,用它做的鼠尾 忌廉酱是调味的代表。 迷迭香:和罗勒一样,是意大利最具代表性的香草。特征是有略带苦味的清香,可去除肉 类的腥味,但由于气味较重,要控制使用份量。 亥罗勒:是意大利最常见的香草,其气味清爽略甜,最常用于香草酱中,而且和番茄的味 道非常相配。 花薄荷:原产地中海的紫苏科植物,有较 *** 的香味。通常多使用干燥品。和番茄、芝士 的味道很相配,做薄饼时少不了它。 百里香:有清爽甘甜的香气,与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。由于它即使长时间烹调 也不失香味,因此非常适合用在炖煮或烤烘上。 虾荑葱:又称作西洋胡葱,虽属葱的一科,但味道较温和,切碎后可用作食物的装饰,增添颜色。 香草用法 罗勒、迷迭香及鼠尾草是意大利烹调中不可缺少的材料,通常,一道菜只要加上 些少香草,便可令食物风味尽出。 香草盛产于地中海沿岸地区,尤其在意大利和希腊,从古代已经常用于烹调之上 。而且,除了食用外,也常用在宗教仪式及医疗上。香草的使用法可说是从古至今,人们长期把香草用于烹饪上,慢慢累积下来的经验,使人知道不同的材料应配什么香草。 其实,香草最大的作用是把食物的鲜味释放出来,令整道菜工更加美味。例如在 烤肉前,先让香草的味道渗入油中再煎肉,或是把香草和盐混合撒在肉上再烤。当然 ,哪一种香草应配哪一种食物,或怎样烹调才最好,根本就没有硬性规定。香草的应用可说是个人的喜好,如果大家对此并不熟悉,可先用少量试试,多试几次就能掌握 其中的诀窍。
香草味和香芋味有什么区别?
两种不同植物的味道,香草味是芬香,香芋味是浓香。
香草学名胡卢子,原产于欧洲,近年来引入我国,是一种经济价值较高、一年生草本香料植物。因其具有浓郁持久的芳香气味,落户于小区、庭院,可以净化周边环境,并有防腐、杀菌、驱虫的特殊效能而博得居室大众的青睐。它的秸杆和籽实中所含有的胡卢巴碱、特荆素、多种皁甙及挥发性脂肪酸,现已广范应用于纺织、建材、卷菸及食品酒类的加香剂领域。目前,一些国家已转向使用香草精做为化妆品和饮料的天然增香剂,市场需求量逐年走高,供不应求。香草还是一味中药,全草入药。具有静脑安神、解除疲劳、通络止痛的效力。
香芋,土圞儿属多年生蔓生草本植物的块茎。缠绕草本植物,土圞儿属多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。
香草味到底是什么味的
有一种香草味的利口酒叫加利安奴Galliano,非常非常非常的香,属于开瓶满屋都是香气的那种,有兴趣你可以试试。
可口可乐香草味里的香草是什么草啊
香草
英文名sweet herb;sweetgrass
学名胡卢子,原产于欧洲,近年来引入我国,是一种经济价值较高、一年生草本香料植物。因其具有浓郁持久的芳香气味,落户于小区、庭院,可以净化周边环境,并有防腐、杀菌、驱虫的特殊效能而博得居室大众的青睐。它的秸杆和籽实中所含有的胡卢巴碱、特荆素、多种皁甙及挥发性脂肪酸,现已广范应用于纺织、建材、卷菸及食品酒类的加香剂领域。目前,一些国家已转向使用香草精做为化妆品和饮料的天然增香剂,市场需求量逐年走高,供不应求。香草还是一味中药,全草入药。具有静脑安神、解除疲劳、通络止痛的效力。
由此可见,香草的综合利用具有广阔的发展前景。
形态特性:
香草,株高40-60厘米,茎丛生分枝,三出复叶;花1-2朵,花初开为白色,而后逐变淡黄色至脱落结荚,,荚角线形,圆柱状,略曲。花期与地区种植有关,吉林地区花期在6-7月,是期在7-8月,生育期80天左右完全成熟。籽实棕色,千粒重11.8克。其特性喜凉耐旱。
种植要点:
香草对土质要求不严,一般土壤均能种植,但需排水良好,防止低涝。它喜通风良好的生长环境,禁止同高棵作物套种。对气候适应性极强,易于田间管理、适合我国大部分地区种植。而对种植者来说,面对入世难得一遇的发展契机,无论现在还是将来,都蕴含无限商机,必定会给生产者和经营者带来巨大的经济效益。
在东北地区,香草已成为市场最为畅销的天然香料商品,种植者将干燥后的植株运到城里,每株1元,市民竞相抢购,被视为香化居室、衣料、身体、充填睡枕、缝制香荷包、香囊的珍品。是新开发的高效农业项目,每667平方米纯收入可达数万元。香草广泛应用于各个生活领域,如在宾馆、餐厅、百货商场,甚至连洗手间都置有香草,有的放在地上,有的摆在柜台,来增加芳香温馨的气氛。经销香草的摊店到处可见,香气四溢的香草不仅招来了更多的顾客,而且扩大了财源。香草与切花、插花、乾花相结合,香味倍增,价格也上扬。不少商人将香草一束束包装好,漂洋过海畅销南韩、日本等东南亚国家。
香草为一年生草本植物,分草用类、粒用类两种,成熟时植株放出袭人的香气,晒干置于房间,香味弥漫空气中,经久不散。香草属日中性植物,南北方都能种植,播种期随地区气候条件和耕作方式而异,北方多为春播,在清明前后,南方一年二熟或三熟地区,可与主作物套种、间作与复种,生育期80天。草用类可做香料、蔬菜、调味品出售,每667平方产4万--6万株;粒用类可提取精油或为咖啡的代用品与做药用,每667平方米保苗3万株,每667平方米产香草豆(籽实)150公斤
香草味是什么茶
峨眉竹叶青属于绿茶类。产于四川省峨眉山。峨眉山是我国重点风景旅游区之一,山门上“天下名山”四个大字是郭沫若所写。历代文人都赞美峨眉之秀丽,唐代诗人元稹有“锦江滑腻峨眉秀”,南宋诗人范成大有“三峨之秀甲天下”的诗句。峨眉山产茶历史悠久,唐代就有白芽茶被列为贡品。宋代诗人陆游有诗曰:“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春。”明代峨眉山白水寺(今万年寺)种茶万株,采制入贡。现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶,其茶名是陈毅元帅所取。