乌鸡肉炖汤怎样做，老少皆宜，一个个都赞不绝口呢？

Question

如题所述

Answer 1

乌鸡肉炖汤怎样做，老少皆宜，一个个都赞不绝口呢？

乌鸡汤火锅店：乌骨鸡半侧、虫草花适量、莲籽适量、大枣适量、姜适量、葱适量；别的：牛筋丸、鸡肉丸、油麦菜、金针蘑、大龙虾、圣女果、小馄饨、火锅面、大白菜、豆腐皮各适量。

第1步

乌鸡肉用水烫一烫后捞起预备，另准备好套锅，小选号牌的东菱养生锅，其硼硅玻璃材料，耐热安全性材料，可慢炖、快煮，还配备有隔水炖盅，冬季养生汤品、火锅店都可以随便做；而锅体也可以立即上菜，是套锅都是厨具，不占地区；

第2步：

准备好莲籽、大枣、虫草花、小香葱，虫草花滋润味美，是非常好的汤底，莲籽、大枣可安神助眠美容养颜，和鸡肉都是完美搭配，少许添加不影响料汁美味，也更有营养成分；

第3步

将全部食物放进锅中，添加沸水，绰水前的鸡肉，能够添加沸水，那样炖成品味儿更强，鲜美无腥味儿；能用快煮方式炖制三十分钟，或慢炖1钟头以后就可以涮煮火锅了；

第4步

煲鸡汤时，准备好别的菜式，蔬菜水果有平菇、大白菜、豆腐皮、金针蘑、油麦菜，可随便配搭；这儿有豆类食品、菌类、蔬菜水果，少许多种多样，不浪费；

第5步

荤腥食物有牛筋丸、鸡肉丸、新鲜虾，一家三口吃的东西很少，这种也恰好；还可以提前准备有鱼滑、鱼肉等皆可；

第6步

正餐有鸡肉小馄饨、火锅面，小馄饨和鲜面条与心灵鸡汤都是完美搭配，最终能够下锅煮一煮，美味营养成分也充饥。

餐厅厨房小技巧：鸡肉仅用半侧炖制，也可以剁小一些，非常容易炖熟，绰水后还能够边炖边吃；乌鸡肉绰水不适合太久，烫一烫就可以。

Answer 2

乌鸡肉用水烫一烫后捞起预备，另准备好套锅，小选号牌的东菱养生锅，其硼硅玻璃材料，耐热安全性材料，可慢炖、快煮，还配备有隔水炖盅，冬季养生汤品、火锅店都可以随便做；而锅体也可以立即上菜，是套锅都是厨具，不占地区； 准备好莲籽、大枣、虫草花、小香葱，虫草花滋润味美，是非常好的汤底，莲籽、大枣可安神助眠美容养颜，和鸡肉都是完美搭配，少许添加不影响料汁美味，也更有营养成分；

Answer 3

乌鸡炖汤的营养价值非常丰富，制作的时候应该先将乌鸡炒一下加入开水慢炖半个小时，最后再加入香菇或者虫草提味。

Answer 4

在炖汤的过程中加入一些味精，因为味精能够提鲜这样子就使得汤特别好喝。