广东煲羊肉汤放什么材料?

Question

如题所述

Answer 1

食材准备：羊腿1只，萝卜1个，红枣8个，葱1小把，姜1块，香菜1根，一小碗黄酒，料酒，开水，胡椒粉，盐，清水，去好皮的马蹄50克、切成块的甘蔗100克、剥好的大蒜30克，切好的姜粒50克。

热锅不要放油，下砍好洗净的羊肉干煸，炒出水，煸干，这个过程大概持续3分钟，煸干后将羊肉倒出。

广东煲羊肉汤的注意事项：

先准备一只羊腿也可以准备一块羊肉，羊腿可以让档主帮忙烧一下皮，拿回家后再用小刀刮干净，边刮边用温水冲洗，这样能彻底清洗干净，清洗干净后再把羊腿砍稍微大一点的小块，煲汤的羊肉不用砍太小，因为煲汤的时间比较久，羊肉砍小块了容易煲太烂。