炸虾怎样做，又香又脆又解馋，小孩吃了根本停不下来呢？

Question

如题所述

Answer 1

炸虾怎样做，又香又脆又解馋，小孩吃了根本停不下来呢？

今天给大家分享一道有别于以往炸虾，愿大家会喜欢。之前曾经讲过，家里有一个不喜欢吃虾的孩子。所以总是变着方法的想让孩子吃下一些虾。这可能是全部家长的常见问题，小孩不喜欢吃什么，就偏要想让孩子吃点什么，且美名其曰就是为了营养搭配。

根据不断试验，制成炸虾以后效果更好。曾经的我尝试过用好几种方法去炸虾，但是都各有不同难题。例如采用天妇罗的形式，尽管虾肉滑嫩，可是外皮不足松脆。采用鸡排的方式去解决虾肉，尽管外皮充足松脆，可是虾肉又也会比较老。

【炸虾】所需资料：海龙虾，生鸡蛋，玉米粉，食用油，生抽酱油，耗油，十三香，白胡椒粉，面包糠，食用盐，味精，番茄酱做法如下所示：

第一步

最先提前准备适量海龙虾，最好是采用块头不是很大的那种。随后除掉虾头，用刀在虾身上推拉窗一刀，再用清水将虾线和虾表面的粘液清洗干净。

第二步

先用纸巾把虾表面水分擦拭，之后在石板上铺平一层玉米粉，划开的虾肉双面沾到木薯淀粉，用擀面杖缓缓的敲击，将虾肉敲平。

把敲好一点的虾肉放进盘里，打进一个鸡蛋，加入适量生抽酱油、食用油、白胡椒粉、十三香，耗油，食用盐，味精，随后腌渍15分钟。

第三步

提前准备适量面包糠，再将腌好的虾肉放进面包糠上边裹一下。提前准备一只大空间的锅，随后倒进足量的食用油，等温度升到5成热的时候，将裹起来面包糠的虾肉放进锅中中烹制，留意开文火炸。

第四步

等每一个虾肉飘浮起来之后，先控油补水捞起来预留。随后开猛火将温度再度烧开，把虾再放进锅里再炸20秒上下。最后把炸好的虾盛夹出来装盘就可以。能够直接吃，还可以沾上番茄酱一起吃。一道香酥可口的美味炸虾做好了，你不想尝一尝？

Answer 2

首先把虾洗干净，然后把虾的触角给剪掉，滚一层淀粉，一层面包糠，这样在油锅中炸炸出来，孩子非常的喜欢

Answer 3

可以直接将虾肉处理干净以后放入油锅中炸，然后使用一些番茄酱，这样做出来的味道要更好一些。

Answer 4

1大虾去壳。 2挑沙线，从背部剖开，不要切断。 3清理好的虾放入大碗加胡椒粉和姜葱水腌制15分钟。 4准备好面粉、蛋液，面包糠。面包糠里加入少许盐拌匀。 5锅里放油烧热至4层热（我是用手在锅约5公分高的上方感觉到热度）。取一虾仁先粘面粉。 6再粘蛋液。 7最后粘上面包糠。 8放入油锅炸至金黄色。