一直以来我都认为鱼类是世界上细嫩的美味可口,特别是简易清蒸的一下,口感丰富,吃着尤其回味无穷。今日做一款尤其简单实用的清蒸鱼,提前把鱼切成块,那样比较方便进味。再搭配上一点海鲜酱油,味儿超香呢!特别是在料汁实在是太下饭菜了。这一款蒸鱼的做法超简单,每次吃都给你一种回味无穷的感觉了。这恐怕是最简单清蒸鱼了,清新不油腻,合适炎热的夏天吃!夏季想吃鱼又怕麻烦,一定要试试这一款作法哟!
制做调料:鲈鱼1条姜片2片米酒2勺白胡椒1勺子盐小勺大葱2颗做法:1、提前准备所要食材;2、鲈鱼清洗干净,切割成尺寸一样的一小块,随后添加米酒、盐、白胡椒、生姜片抓拌匀,腌制15分钟;3、腌好以后,整齐地码在盘子里,再次放些生姜片上来,沸水隔水蒸,大概蒸10分钟;4、蒸熟后把蒸出来的水份扔掉,上边放入京葱,淋上一勺滚油;5、最终倒上海鲜酱油;6、那样简单好吃,清新自然不油腻的清蒸鱼就做好;7、鱼不知道该怎么吃,那彻底值得一试这一清蒸鲈鱼,原生态,调味品少,清新不油腻,特别适合现在吃!
1、首先将武昌鱼清洗干净,尤其是几个关键部位,鱼鳃,鱼腹等要清理彻底。然后将鱼擦干净。2、把清洗好的武昌鱼切掉头部和尾部,剩下的鱼身切成1厘米左右的片,注意鱼肚子的位置不要划断。3、将切好的武昌鱼放入盆中,加入料酒,葱姜,食盐,涂抹均匀,腌制半个小时。4、蒸盘中摆入葱丝和姜丝,将腌制好的武昌鱼摆放到盘中,形成孔雀开屏的造型,鱼尾垫在鱼头的底部。然后在鱼身上撒上一些葱姜丝去腥。5、蒸锅中提前烧开水,上汽以后,将蒸盘放入锅内,大火蒸12分钟即可取出。6、取出蒸盘后,将盘底内的水倒出,同时将鱼身上的葱姜丝挑出,然后将小米辣和葱花摆放到鱼身上进行点缀。7、最后淋入2勺的蒸鱼豉油进行调味,即可端上桌。