千里光嫩芽食用方法:
用沸水焯一下，换清水浸泡2小时，炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可，也可以像香椿一样，切碎了摊鸡蛋吃。
千里光，别名九里明、黄花母、九龙光、九岭光。为菊科植物。多年生草本，有攀援状木质茎，高1～5m，有微毛，后脱落。叶互生，卵状三角形或椭圆状披针形，长4～12cm，宽2～6cm，先端渐尖，基部楔形至截形，边缘有不规则缺刻状齿裂或微波状或近全缘，两面疏被细毛。状状花序顶生，排成伞房状;总苞筒形，总苞片1层;花黄色，舌状花雌性，管状花两性。瘦果圆柱形，有纵沟，被短毛，冠毛白色。花果期秋冬季至次年春.
功效:
千里光的功效和作用就是有清热解毒的作用，不太明白的人应该不知道自己感冒其实就是因为病毒在身体中的滞留，如果我们能将身体中的病菌排泄出来，并且将毒热逼出来，就可以使得自己的感冒痊愈，而千里光属于这样逼病毒的角色。