青海大青盐可以吃。
青海省盐业股份有限公司董事长刘继跃介绍，大青盐，实际上就是来自青海茶卡的盐。大青盐以品质优良，味道纯正闻名于世，在老百姓中口碑很好。
受地理偏僻、市场等各种因素影响，久负盛名的茶卡盐仍是养在深闺人未识。而今后，大青盐将摆脱品种、品牌、包装、销售相对滞后，品牌核心价值模糊，品牌标志识别度低，包装视觉体系无规划不统一等桎梏，开发新产品，升级产品包装，提升产品质量，并走向全国。
扩展资料：
2017年1月1日起，青海省盐业公司正式履行与中国29个省签订的茶卡盐销售合作协议和与日本签订的出口协议，这标志着青海茶卡湖盐覆盖中国市场，并走向国际。
茶卡盐湖位于青海柴达木东侧，海拔3100米，属于青藏高原无污染区域，茶盐湖以天空之镜著称而成为青海省王牌景区。
据《汉书·地理志》记载，早在三千多年前就已有开采。茶卡盐也因其含有多种微量元素，在《本草纲目》、《红楼梦》等中有药用、食用相关记载。
据史料，自乾隆28年，茶卡盐湖开始大规模开采。1908年，设立丹噶尔厅盐局。1950年，随着青海省盐业公司的成立，茶卡盐湖开发走向规模化。
2009年，茶卡盐获得全国盐行业首个获得国家地理标志保护的产品。据了解，2016年以来，西部矿业集团紧紧围绕供给侧结构性改革和盐业体制改革，加快对旗下青海省盐业股份有限公司的改革。
提升企业管理、改善生产工艺，开发多品种食盐、扩大销售渠道，茶卡盐以无污染的原料基地和含有多种微量元素等，赢得中国市场的青睐。
参考资料来源：青海省人民政府—青海大青盐将走向全国
参考资料来源：中国新闻网—“天空之镜”湖盐覆盖中国市场走向国际
青海大青盐可以吃。
2016年8月8日，“首届茶卡盐湖论坛暨茶卡盐新品发布会”在西宁举行，记者在论坛上获悉，青海省将依托资源优势，着力打造百万吨绿色食用盐生产基地，全力培育和塑造“茶卡盐”品牌。
青海省大青盐将借盐业体制改革的东风，走向全国。今后，青海人就有望买到细分用途，精细包装的大青盐。预计2020年，大青盐产能将达到100万吨。
扩展资料：
2016年以来，西部矿业集团紧紧围绕供给侧结构性改革和盐业体制改革，加快对旗下青海省盐业股份有限公司的改革，开发多品种食盐、扩大销售渠道，茶卡盐以无污染的原料基地和含有多种微量元素等，赢得中国市场的青睐。
青海省盐业股份有限公司董事长刘继跃介绍“公司依托茶卡盐湖资源，以纯天然、原生态物理加工工艺，使富含氨基酸和多种矿物质的茶卡盐保持原生态特性，在原有3个品种食用盐基础上，新推出藏青盐、大青盐、天然湖盐等12个品种，进一步提升了食盐品质，更好的满足了各类市场需求。”
参考资料来源：
青海省人民政府——青海大青盐将走向全国 我省打造百万吨绿色食用盐生产基地
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大青盐是可以服用的，不仅对人体的好处也是非常多的，对于长期牙痛的人群来说，经常服用可以有效的治疗牙疼，祛除牙渍美白牙齿。患有咽喉炎的人群，每到季节转换的时候最大的烦恼就是经常性的咳嗽，喉咙干疼，用大青盐配上白矾等食用可以非常有效的治疗咽喉炎，清除体内的痰，患有眼部疼痛的人群。
除了服用有效的药物外还可以用大青盐配上杏仁，=干姜，红枣等一起服用，长期的使用可以逐渐恢复腰部力量，小便不通畅的人群。
大青盐使用注意事项
青盐中含有大量的微量元素钠，服用以后会引发身体水肿，特别是肾功能不全的人群不能服用青盐，否则会让身体水肿的症状变的更加严重，应谨慎食用。青盐性寒，脾胃虚寒者应谨慎食用。
青盐为一种结晶性石盐，其主要成分氯化钠，和平常使用的食盐成分类似，但是青盐中常含有其他杂质，且青盐毕竟是一味中药，孕期不能乱用药，以免造成胎儿发育不良，不建议孕妇食用。
以上内容参考 百度百科-大青盐
本回答被网友采纳茶卡大青盐：产于茶卡盐湖，它夹在祁连山支脉完颜通布山和昆仑山支脉旺尕秀山之间，湖面海拔3100米，东西长15.8公里，南北宽9.2公里，呈椭圆形，总面积105平方公里，相当于16个杭州西湖一样大。
茶卡盐湖位于青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县茶卡镇。茶卡镇地处109、315国道交汇处，是古丝绸之路的重要站点，东距西宁298公里，西距州府德令哈200公里，被誉为柴达木东大门，历史上是贾商、游客进疆入藏的必经之地。
盐湖景区气候干旱—温凉，年平均气温4℃，1月气温-12.2℃，7月气温19.6℃；年平均降水量
茶卡盐湖210.4mm，年蒸发量2000mm，年平均相对湿度45%～50%，常刮西北风，平均风速3m/s，为干旱大陆性气候。
茶卡盐湖是柴达木盆地有名的天然结晶盐湖。盐粒晶大质纯，盐味醇香，是理想的食用盐但不可直接食用。因其盐晶中含有矿物质，使盐晶呈青黑色，故称“青盐”。初步探明的储量达4亿4千万吨以上。
茶卡盐湖资源是固液相都存在的石盐盐湖矿床。盐湖卤水矿化度322.4g/L，相对密度1.2178，pH值7.8，卤水的水化学类型为硫酸盐型硫酸镁亚型。
茶卡盐湖盐类沉积矿物由石盐、石膏、芒硝、无水芒硝、泻利盐、白钠镁矾和水石盐等组成。石盐矿层出露湖面，盐层厚1.2～9.68m，最厚15m，平均4.9m。
古往今来，茶卡盐湖就因盛产“大青盐”而久负盛名。现储盐量达4.48亿吨，氯化钠含量高达95%，据说可供全国人民使用约85年。
大青盐：大青盐，原名戎盐，为氯化物类石盐族矿物石盐的结晶体。具有泻热；凉血；明目；润燥的作用。主要为氯化钠。此外还夹杂有氯化钾，氯化镁，氯化钙，硫酸镁，硫酸钙和铁等，其所含杂质多半是机械混入物。晶体结构属等轴晶系。晶体多为立方体，集合体成疏松或致密的晶粒状和块状，常因立方体的晶棱方向生长快而晶面下凹呈漏斗状。无色透明或呈灰色（染色质为泥质油点）、黄色（染有氢氧化铁）、红色（染有无水氧化铁）、褐色或黑色（染有有机质）等，或有蓝色斑点。条痕为白色。具玻璃光泽，因潮解光泽变暗或呈油质状。解理完全。断口贝壳状。硬度2-2.5。相对密度2.1-2.2（实测值为2.152）。本回答被网友采纳