用料
主料
地瓜200克
地瓜粉500克
辅料
白砂糖
适量
糖粿的做法
1.
番薯也是大家叫的地瓜，土豆土豆我是地瓜-_-||，貌似很多叫白薯
2.
煮熟，闽南这土生土长的地瓜和北方的不一样。这里的煮出来好比你加了糖
3.
放凉捣糊
4.
过下竹筛，让地瓜均匀。去掉些许纤维筋让口感更棒
5.
放入地瓜粉，这个大概就是1:1.5 至1:2这样。不是我写材料多少全部下，总的说地瓜粉一定要比地瓜多这样做出来才会Q
6.
万发自然，太极.....-_-||揉面揉均匀成团
7.
揉成丸子，指头压个洞。这就貌似我们做玛格丽特饼干一样
8.
开煮，浮起O(∩_∩)O
9.
加入适量适合自己甜度的白砂糖就OK了
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