那是因为它吃得多，热量低，吃得多也会胖的。
大熊猫的食物里一共包括63种竹子。这些竹子主要分为两个家族，一个是箣（ce，四声）竹超族有19种，另一个是北美箭竹超族有44种，其中有一半的竹子是我国特有的。大熊猫的栖息地大约有200000平方公里大，其中生长的主要是针叶林和阔叶林，而且山峦纵横交错，山水相间，温度偏低，所以竹子大多是寒温性的。
大熊猫虽然喜欢吃竹子，但是并不是没有选择的。它们会挑选不同的竹子种类，不同的竹子部位来吃。由于竹子是一种低营养，高纤维物质的食物，要挑选适合吃的就有点难。竹子里主要的纤维类物质是纤维素，半纤维素和木质素。半纤维素相对好消化，纤维素和木质素就不好消化了。有一些大熊猫会挑选这些纤维素和木质素含量比较低的部分，比如竹笋和鲜嫩刚长出来的竹子叶。另一些熊猫会挑选能快速排泄掉的竹子，这样就可以多吃多营养了嘛。
和人类一样，大熊猫也喜欢吃笋，不是很喜欢吃竹子的杆和老叶子。但是由于一年里只有夏天才有笋，所以整年里大熊猫主要是吃竹子叶和竹子杆的。到了有竹笋的时候，大熊猫会可着劲吃，每天吃20小时，40公斤！即便只是吃竹叶子，也要吃掉15公斤左右。竹笋多好吃啊，还特别好消化。但是竹笋还有一层皮，所以熊猫要把皮剥开，只吃笋芯。
资料拓展：
进食方法
大熊猫每天需要花费将近一半的时间来进食。大熊猫的消化道保留了祖先的特性，与肉食类动物相似，如相对较短的消化道、锋利的犬齿、单室胃，没有盲肠以及相对锋利的爪和较发达的肉垫。在慢长的进化过程中，逐渐演变成以高纤维竹为主食，并演化一些适应以竹为生的结构特点，如咬肌、齿冠齿突发达，前爪除有五趾外还演变出一伪拇指组成对握结构以便于握竹。
大熊猫大多数的时间都是在手脚并用地收集、准备食物和进食。它们并不在乎它们在什么地方——坐着、平躺、侧倚——它们只是不停的剥竹竿，吃竹叶。大熊猫食物的99%都是竹子，有时候也可能是一些野花，藤蔓，野草，蜂蜜，甚至是一些肉。
大熊猫主食竹子，也嗜爱饮水，大多数大熊猫的家园都设在溪涧流水附近，就近便能畅饮清泉。大熊猫每天至少饮水一次，有的地方虽然食物很丰富，缺了水，也难以找到大熊猫的身影。到了冬季，当高山流水被冰冻结以后，有的大熊猫也可能因为留恋自己家园的隐蔽条件和食物基地而不惜长途跋涉，沿沟而下，到谷中去饮水，然后返回家园。
大熊猫取水总是求近舍远，日复一日地走出一条明显的饮水路径。它们到了溪边，以舔吸的方式饮水，若溪水结薄冰或被砂砾填没，则用前掌将冰击碎或用爪挖一个大约25×20米的浅坑舔饮。大熊猫以竹类为主要食物，而竹类却难以消化、吸收。由此，使大熊猫的能量摄入受到极大的限制，它的一切活动都必须考虑到尽量多地摄入能量，尽量少地消耗能量。
随着气候和食物分布的变化，大熊猫有垂直迁移习性，夏季上移高山、撵笋觅食，秋冬高山积雪则下移到中低山地区。
大熊猫对竹类的消化利用率较低，食物在体内停留的时间短，因而采取大量进食、快速排出的方式，来获得足够能量以满足其需求。根据不同季节大熊猫采食竹子部位的不同，其每天的采食量大致如下：竹笋23-40千克；竹叶10-18千克；竹秆17千克。大熊猫是一种非常聪明的动物，这表现在它们优良的采食策略上。它们不但选择区域内营养价值最好的竹子种类，而且还优先选择营养价值最高的部位。采食的顺序为竹笋，嫩竹，竹秆。
参考资料：
百度百科大熊猫
熊猫每天要吃20——30公斤竹叶或竹笋，人是吃不了那么多的。竹笋含有大量的胡萝卜素，维生素B、C、E及钙、铁、磷等人体必需的营养成分，还含有较多的纤维素，能吸附脂肪，促进肠蠕动，减少排泄物在肠道内停留的时间，常食竹笋对单纯性肥胖有很好的减重效果。
竹笋鲜美爽口，素来享有“荤素百搭”的盛誉，却也承载着一些不属于它的标签。竹笋特别的地方就在于它有大量的游离氨基酸，包括了赖氨酸、谷氨酸和天冬氨酸。所谓游离氨基酸，就是不构成蛋白质，可以在竹笋里面东游西荡。竹笋的鲜味就是这些氨基酸的表演。竹笋中含有大量草酸，草酸容易和钙质结合形成草酸钙，结石病人不宜多吃，小孩和老人食用过多也可能引起缺钙，为减轻这种情况，在用笋做菜前可以用开水烫5到10分钟，用高温将草酸分解。
我们时常有这样的感觉，吃了竹笋会很快感觉到饿，是不是竹笋刮油的作用?实际情况是——竹笋提供不了太多的能量物质，即使肚里填满了竹笋，也很快就饿了。膳食纤维能增加饱腹感，但大量的竹笋吃下去之后容易导致营养失衡，而且容易造成热量的缺失。本回答被提问者采纳
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