喜茶的做法和配方？

Question

如题所述

Answer 1

喜茶的做法和配方如下
1.奶锅里倒入50g切碎的黑糖，加入30g清水，煮至融化，加入10g玉米糖浆煮至浓稠关火，黑糖浆制作完成
2. 20g现磨咖啡粉慢慢倒入300ml开水，分3次注入，每次间隔10-15s，建议水温为88-95摄氏度
3.奶锅倒入100ml淡奶油、50ml牛奶、20g细砂糖、100g手冲咖啡，煮至微沸关火。然后等奶冻液体降温至70度以下，加入用冷水泡软的6g吉利丁片，混合至融化
可用等量吉利丁粉替代，6g吉利丁粉需提前用30g冷水浸泡成吉利块再使用
放凉的奶冻液倒入容器，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1个小时，再切块备用
4.煮好的珍珠捞出来过冰水，沥干水份后加入20g黑糖浆搅拌均匀
制作和煮黑糖珍珠方法，戳脏脏茶菜谱
5.破壁机里倒入60ml手冲咖啡、40ml淡奶油、80ml牛奶、30g黑糖浆、180g冰，先低速后高速搅打至细腻，咖啡沙冰完成
6.根据自己口味，在玻璃杯中依次放入黑糖珍珠、咖啡沙冰、咖啡奶冻、撒上奥利奥碎。
菜菜版波波咖啡完成~
芝芝美式
[ 食材 ]咖啡粉10g 温水150-180ml 冰块适量 奶油奶酪60g 牛奶100g 炼乳60g 淡奶油250g 海盐3g
[ 食谱 ]1. 55g奶油奶酪加入100g牛奶，使用均质搅打至细腻
淡奶油加入溶解的奶酪牛奶、60g炼奶、3g海盐，用电动打蛋器搅打至有纹路，冷藏备用
2.10g现磨咖啡粉慢慢倒入水，分3次注入150-180g温水
3.玻璃杯加入适量冰块，倒入手冲咖啡，加上芝芝奶盖，就是美味的芝芝美式
波波咖啡滋味甜蜜，不怎么喝咖啡的小可爱也可以尽情享受。
芝芝美式更推荐平时比较爱喝咖啡的小可爱。
奶盖在咖啡里慢慢融化，形成漂亮的渐层，咖啡的清苦和奶盖的馥郁融合，滋味独特。

Answer 2

喜茶的做法和配方如下
1.奶锅里倒入50g切碎的黑糖，加入30g清水，煮至融化，加入10g玉米糖浆煮至浓稠关火，黑糖浆制作完成。【点击了解更多加盟项目】
2.20g现磨咖啡粉慢慢倒入300ml开水，分3次注入，每次间隔10-15s，建议水温为88-95摄氏度。
3.奶锅倒入100ml淡奶油、50ml牛奶、20g细砂糖、100g手冲咖啡，煮至微沸关火。然后等奶冻液体降温至70度以下，加入用冷水泡软的6g吉利丁片，混合至融化。
可用等量吉利丁粉替代，6g吉利丁粉需提前用30g冷水浸泡成吉利块再使用。
放凉的奶冻液倒入容器，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1个小时，再切块备用。
4.煮好的珍珠捞出来过冰水，沥干水份后加入20g黑糖浆搅拌均匀。
制作和煮黑糖珍珠方法，戳脏脏茶菜谱。
5.破壁机里倒入60ml手冲咖啡、40ml淡奶油、80ml牛奶、30g黑糖浆、180g冰，先低速后高速搅打至细腻，咖啡沙冰完成。
6.根据自己口味，在玻璃杯中依次放入黑糖珍珠、咖啡沙冰、咖啡奶冻、撒上奥利奥碎。
推荐你选择喜茶。喜茶已先后推出了果汁茶、气泡水、轻乳茶、暴柠茶4大系列瓶装饮品。
气泡水：2019年，喜茶就开始筹备瓶装饮料业务，并选择以气泡水为切入点，2020年7月，上线了3款气泡水产品。

Answer 3

点击了解更多加盟项目喜茶的做法和配方如下
1.奶锅里倒入50g切碎的黑糖，加入30g清水，煮至融化，加入10g玉米糖浆煮至浓稠关火，黑糖浆制作完成
2. 20g现磨咖啡粉慢慢倒入300ml开水，分3次注入，每次间隔10-15s，建议水温为88-95摄氏度
3.奶锅倒入100ml淡奶油、50ml牛奶、20g细砂糖、100g手冲咖啡，煮至微沸关火。然后等奶冻液体降温至70度以下，加入用冷水泡软的6g吉利丁片，混合至融化
可用等量吉利丁粉替代，6g吉利丁粉需提前用30g冷水浸泡成吉利块再使用
放凉的奶冻液倒入容器，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1个小时，再切块备用
4.煮好的珍珠捞出来过冰水，沥干水份后加入20g黑糖浆搅拌均匀
制作和煮黑糖珍珠方法，戳脏脏茶菜谱
5.破壁机里倒入60ml手冲咖啡、40ml淡奶油、80ml牛奶、30g黑糖浆、180g冰，先低速后高速搅打至细腻，咖啡沙冰完成
6.根据自己口味，在玻璃杯中依次放入黑糖珍珠、咖啡沙冰、咖啡奶冻、撒上奥利奥碎。
菜菜版波波咖啡完成~
芝芝美式
食材 ]咖啡粉10g 温水150-180ml 冰块适量 奶油奶酪60g 牛奶100g 炼乳60g 淡奶油250g 海盐3g
食谱 ]1. 55g奶油奶酪加入100g牛奶，使用均质搅打至细腻
淡奶油加入溶解的奶酪牛奶、60g炼奶、3g海盐，用电动打蛋器搅打至有纹路，冷藏备用
2.10g现磨咖啡粉慢慢倒入水，分3次注入150-180g温水
3.玻璃杯加入适量冰块，倒入手冲咖啡，加上芝芝奶盖，就是美味的芝芝美式
波波咖啡滋味甜蜜，不怎么喝咖啡的小可爱也可以尽情享受。
芝芝美式更推荐平时比较爱喝咖啡的小可爱。
奶盖在咖啡里慢慢融化，形成漂亮的渐层，咖啡的清苦和奶盖的馥郁融合，滋味独特。【开个奶茶店自己也能当老板】

Answer 4

芝芝莓莓（冰沙版）：

提前准备：

1. 新鲜草莓洗干净，去头。

2. 在700CC饮品杯中称好90g草莓，冷藏备用。

3. 绿妍茶底。

4. 多功能萃茶机（有冰沙功能）、配套冰沙杯。

各岗位制作过程：

一、贴标

1. 拿一个700CC 预备有草莓的饮品杯，

2.将标签贴在饮品杯logo左边与HEYTEA之间居中位置, 高度与 logo头部平行。

二、倒茶

1 .拿取1000cc雪克杯倒取绿妍，

2.正常冰150ml茶线, 少冰200ml茶线。

三、加糖，加冰

1.正常糖50g，少塘35g 半塘25g，

2.吧更顺时针搅拌3圈，加入冰块至500ml茶线。

四、打冰沙

冰沙杯

1.将草莓倒入有茶的雪克杯中,然后一起倒入冰沙杯中，萃茶机盖上盖，调至调速档，速度调至6档，打20秒左右

2. 停止机器，用漏勺加入草莓3颗。

3.机器调制雪克档, 继续打至停止。