营养非常丰富的芦笋，到底适合哪些烹饪方式呢？

Question

如题所述

Answer 1

芦笋味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，吸收率较好，芦笋好吃秘诀一：去皮。去了皮的芦笋，前所未有的嫩，哪怕是靠近根部的位置，也是鲜嫩无比哦。只是去皮的时候要小心，可别用力过猛，把芦笋宝宝“腰斩”

其含量都高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天门酰胺和微量元素硒钼铬锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。烤芦笋。将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间制作披萨面团：将面粉、泡打粉、盐、水混合，揉成一个表面光滑的面团，送入冰箱冷藏室冷藏松弛15分钟；然后将培根切成两段，把芦笋和金针菇铺在培根上，然后卷起来，用牙签固定好，放入锅里不加油煎熟就可以了，出锅后可以撒点黑胡椒粉或者椒盐就可以了。味道咸鲜爽脆别有风味。

酸辣芦笋选择嫩茎粗度1厘米左右的新鲜绿芦笋300克，去除纤维化的部分，切成3—4厘米的小段，放入90—95度热水中烫漂1—2分钟，取出放入冷水中冷却将黄豆剔除杂质后，清水泡软（大约6-8小时）后洗净。芦笋切成小段，烧开水烫过后沥干备用。烤。 把洗干净的鱼和芦笋放在铺了锡纸的烤盘上，淋上橄榄油（或者无味的色拉油）再撒上柠檬汁，胡椒粉，盐（ 调料料按自己的喜好想象力任意搭配），然后放进烤箱，很多人竹笋叶子一层又一层的，太难剥了。其实，那是因为没有掌握剥竹笋外皮的方法。正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，这样就可以很轻松地剥掉所有的外皮了。

Answer 2

比较适合和其他肉类一起去炖煮，可以激发出更多的营养，味道变得更多层次，汤也很好喝。

Answer 3

芦笋能和多种蔬菜荤菜搭配烹调。也可以油焖、清炒，煮汤，还可以加工成芦笋汁、芦笋泥或切成条状制成罐头食品。

Answer 4

我觉得营养丰富的芦笋最适合烹饪的方式应该是爆炒，拿新鲜的腊肉跟芦笋一起炒的话，会有特别的香味，而且非常的下饭。

Answer 5

蒜蓉芦笋、清炒芦笋、做烧烤比如培根卷芦笋。蒜蓉芦笋：芦笋洗净截去根部，切段，把芦笋抄水后捞出排放于盘中。把蒜末、葱末、生抽、麻油、鸡精、辣油调成的酱汁烧热后淋在芦笋上。