哪些是日照必打卡的海鲜美食呢？

Question

如题所述

Answer 1

1.鲅鱼水饺

日照盛产鲅鱼，且都是野生，所以日照的鲅鱼水饺取材更加方便，也更加新鲜，做法更加原始，基本上都是以新鲜的鲅鱼，新鲜的五花肉，韭菜做成的。鲅鱼水饺的品质取决于鲅鱼的新鲜度，另外越大的鲅鱼越好吃，价格也越昂贵，很多店里的鲅鱼水饺用不新鲜的小鲅鱼做食材，味道很腥臭，肯定是不好吃的。日照鲅鱼水饺做得比较好的店铺是巧克力渔家。
2.文蛤蒸蛋

日照的特色海鲜菜，海鲜老菜，用清蒸的做法，把鸡蛋和清香和文蛤的鲜香结合起来，是非常好吃的一个菜，孩子也很喜欢吃。这个菜做的时间比较长，火候不太容易掌握，虽然很多店铺都有，但是做得比较好的应该是凯莱大酒店。
3.香辣深海活鱼

日照的香辣深海鱼区别于四川做法的高辣，高油的做法。比较正宗的香辣深海活鱼必须保持其海鱼活鱼本身的鲜味，而本身的辣椒只是为了烹香用的。所以日照做法的香辣深海活鱼，非常的不同，对厨师手艺的要求很高。代表是海鲜连锁老店巧克力渔家。
4.炖杂鱼
整条鱼经过炖煮以后，鲜味完全渗入汤中，鱼肉变得软嫩，入口即化，喜欢鱼类菜的就认准前王院海鲜食府这家店吧！这是日照的一家网红餐厅，门店涵盖东港区和岚山区，被誉为日照做胶东地区海鲜菜最正宗的餐厅之一。

Answer 2

来日照不吃海鲜，便是很大的遗憾，所以这篇文章，我要为大家介绍一下日照当地的海鲜特色。首先要和大家介绍一下日照当地的情况，日照这边的野生海鲜居多，是由于日照当地养殖业发展较为缓慢，现在依旧未成规模，于是下海捕鱼仍是日照海鲜获得的主要途径。所以正是这里的原生态吸引了更多游客的到来，下面我为大家介绍几样美食，快点拿小本子做笔记吧！


1，日照花蛤
花蛤是一种常见的食物，在青岛更是有吃蛤蜊，喝啤酒这样的惬意生活。由于生产地不同，日照地区的蛤蜊比其他地区的更加鲜嫩肥美，并且因为日照的蛤蜊生长在沙土之中，所以干净好吃又不牙碜。

日照当地人一般会用蛤蜊做汤，再要不就是家常辣炒，做法比较简单，容易上手。多数的饭店都有这道菜，但是还是建议大家选择一些食材，要求较高的餐厅进行就餐，比如平价的巧克力渔家、前王院海鲜与较为高档的食为天等都很值得信赖。


2，山东煎饼卷大葱
煎饼卷大葱的发源地其实在日照临沂一带，在日照当地这也是一大特色。由于许多外地游客第一次尝试不是很习惯，所以有很多的餐厅都对这道菜进行了改良。比如说巧克力渔家，他家这道菜名为渔家小吃，是由煎饼、大葱、生菜、虾皮以及蟹黄酱等食材做出来的，十分美味受到许多人的追捧。


3，日照美味沙根粉
这是一道非常好的菜，他的食材就是沙根子粉。沙根子粉长得像凉皮，但是是礁石上获得的，所以从严格上说，这也属于一道海鲜菜，对于高血压的人来说很好不仅能降压还能降火。夏天来上一碗清热又解暑，现在吃这个的也不多了，只有在一些本地的老牌餐厅里还有这个菜，比如前王院海鲜食府、德泰大酒店等。


4，莒县羊汤
莒县羊汤，可是远近都出了名的。莒县这边的羊汤文化历史悠久，到了莒县随处可见的都是全羊馆。莒县的羊汤是将山羊放在铁锅里小火熬炖，等到汤汁呈白色，再佐以辅料，最后一把香菜洒上去，这一锅羊汤顿时变得清香扑鼻。羊肉的营养也十分丰富，在冬天喝上热热的一碗整个人都舒坦了。


5，日照西施舌
西施舌是一种十分罕见的贝类海鲜，它的个头大，远远看上去并没有什么不寻常的，好似一个大一些的蛤蜊。但是等到呈上桌来细细品尝时，你就会发现它的肉脆嫩肥美，口感润滑，味道清新淡雅，让人为之沉醉。像西施舌这样珍贵的食材，只在山东少数地区有，所以属于高端食材。如果小伙伴们想要品尝的话这里给大家安利一下巧克力渔家的汆西施舌，简直是一绝。本回答被网友采纳