白酒没有保质期。
根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定:酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为,对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高,一般在41度到55度之间,也有高达65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内,微生物难以生存,也就不会出现微生物导致的变质问题,所以白酒可以不用标示保质期。
在白酒的多种香型中,以酱香型白酒最耐储藏,因为它的成分一旦形成就比较稳定。但也不是绝对的,有时候由于容器的原因,酒精会散发,口感也会变得淡弱。
扩展资料:
存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生具有特殊香气的酯类物质,因此,有些酒放久了会更香。酒中的酯化反应相当缓慢,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长时间,但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态。如果继续贮存,也会出现酒精度数减少、酒味变淡、挥发物质损耗增大等问题。
参考资料:人民网-白酒没有保质期
本回答被网友采纳一般白酒的保质期到底是多久呢?这么多年的疑惑终于明白了!
白酒没有保质期。
根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定:酒精含量大于等于10%的饮料酒shu可免除标示保质期。
超期使用:超期现象 普遍存在着啤酒瓶“超龄服役”的现象,有60%以上的啤酒瓶是超过使用期限的,甚至有超期5年的。
超期现象:危险性 啤酒瓶过期后,其安全性会降低,如不及时淘汰的话,爆炸的危险性将会大大增加。几乎每年都会发生啤酒瓶伤人事件。
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监管问题:
“B”型酒瓶回收使用年限为两年的规定,国家仅是“建议”,并没有强制性要求。理论上来说,如果没有外力的作用,啤酒瓶反复使用没有问题,重复使用本身不会造成损伤。但实际上,在回收过程中,因周转次数多、时间长,经过多重消毒步骤,加上一些不当的运输和储藏方式。
啤酒瓶的抗压性能、抗温程度在循环利用的过程中有所减弱。啤酒作为特殊商品,啤酒、啤酒瓶以及包装上的标签标识三项都必须符合国家相关规定。对于啤酒瓶的超龄服役以及相关的监管,质量技术监督部门有关工作人员则表示不清楚。