从前人们要想吃一顿肉，那可是特别的费力的！要是过年时谁家做了肉，都会迎来四周邻居羡慕的眼光！周围的小孩也都闻着香味，赶来分享炖肉。邻里的关系，那可比家人还亲密！
而如今人们生活好了，随便去市场或者超市都可以购买到肉类，还顿顿不重样，想吃什么，马上就能买到，真的是特别的幸运啊！
不知道大家现在去市场买肉时有没有发现，猪肉都是摆在案板上的，但是牛肉呢，却是挂起来售卖的。有的人肯定会感到特别好奇，这是为什么呢？
其实这种售卖方式和肉质有很大关系，猪肉肉质比较软，因此猪肉的存放时间也比较短。所以猪肉要是挂起来卖，看着就有破损，人们看到也会以为是变质的，因此直接摆在案板上卖就可以！
相比之下，牛肉的肉质就比较硬，售卖时一般用钩子挂起来，这样一整条鲜红的牛肉悬挂在架子上，人们看着就感觉此肉质量比较好，另外呢，牛的体积也很大，所以挂起来也更省地方！
而去超市购买肉类时，猪肉和牛肉基本都是放进冷冻柜里的，虽然看着比较整洁，但这样一来，就会影响肉的口感了，所以最好购买时最好还是要选择去市场挑选，这样的肉类也更新鲜！
如此一看呢，牛肉的肉质会更加紧实一些，保存时间也长，而且牛肉还含有氨基酸，蛋白质等营养成分，所以咱们可以多吃点牛肉，更有益于身体哦！
其实这种售卖方式和肉质有很大关系，猪肉肉质比较软，因此猪肉的存放时间也比较短。所以猪肉要是挂起来卖，看着就有破损，人们看到也会以为是变质的，因此直接摆在案板上卖就可以！
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